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Batar 2011 Querciabella

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2014/05/16 販売価格 8,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バタール 2011 クエルチャベッラ
《イタリア／トスカーナ／白／シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ50%／辛口》


イタリアワインの中でもそのラベルデザインの素晴らしさも際立つクエルチャベッラ。1972年にイタリア系移民の子としてアメリカで育ったジュゼッペ・カスティリオーニ氏が、自分のルーツを手繰るようにグレーヴェ・イン・キャンティに150haの土地を購入しました。当時ブドウ畑は2ha程度でしたが、現在は75haほどまで開拓されています。

もちろんサンジョヴェーゼを軸とし、国際品種を絡めた赤ワインのラインナップも魅力的ですが、クエルチャベッラの白と言えばこのバタールですね。1988年が初ビンテージでオーガニックを始めた年と同じ、2000年からはビオデナミとなります。

初ビンテージの1988年から1991年まではバタール・ピノ（Bâtard-Pinot）と記載しており、それまではピノ・ビアンコとピノ・グリもブレンドしたワインでした。シャルドネをブレンドし始めた1992年〜1994年まではバタール（Bâtard）と記載していましたが、おフランスはブルゴーニュAOCからの指摘で名前をバタール（Batàr）に改めた歴史もあります。

現在の品種構成はシャルドネとピノ・ビアンコが半々。収穫されたブドウは別々に醸造。丁寧に搾られたモストはフランス産の新樽比率30%のバリックでの発酵とマロラクティック発酵が施され樽熟成されます。ステンレスタンクでのブレンド後瓶詰め。樽熟成期間は12ヶ月とのこと。