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Chianti Classico Riserva Le Baroncole 2022 San Giusto a Rentennano

トスカーナ州の赤 > San Giusto a Rentennano

→ チョメチョメ先行案内対象ワイン（SGR）

	更新履歴 2025/11/19 販売価格 5,980円(税込) 購入数 本
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キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ 2022 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%／フルボディ》

ＣＣＲに使用されるブドウはおおまかに三種の土壌区域に分けることができます。すべて石灰質土壌となりますが、その構成は異なります。ひとつめは、アジェンダから北（モンティ）方向への一番遠い区画で粘土質を主体とした土壌を持つ区画。ふたつめは地中の２メートルから５メートル砂と丸石を主体としたで、５メートルよりも深い地中は完全な白い粘土層の土壌を持つ区画。３つめは、いわゆるキャンティ・クラッシコ地区らしいアルベレーゼ（石灰を多く含有する片岩）、ガレストロ（海底に沈殿したシルトが長期間高圧縮下に置かれ形成される年度片岩）土壌で、となります。

2022年は9月29日から10月4日にかけて収穫されました。コンクリートタンクと、ステンレスタンクで15日間のアルコール発酵。発酵期間中は、ブドウそのものの品質の高さを最大限生かすため、複数回にわたりポンピングオーバーと、パンチダウンを実施。果皮と果樹を攪拌します香味を引き出します。発酵終了後は、澱引きされ、果皮は最新の垂直プレス機でやさしく圧搾します。タンクを保管している部屋の温度が上げることで、マロラクティック発酵を促進し完了させます。熟成は30HLの大樽と、5HLと2,25HL（バリック）の小樽併用で20ヶ月。熟成期間中に何度か澱引き。瓶詰め前にタンクで約6ヶ月休ませてから2025年の1月21日から23日に瓶詰め。

2022年のビンテージ情報
春から夏の前半にかけては、暑く乾燥した気候が続き、8月12日までその傾向が長引きました。その後、何度かの雷雨と冷たい空気の流入の恩恵が受け、潜在的に深刻な干ばつ状態は急速に改善され、ブドウ樹は回復しました。収穫期間中は、過度な降雨や極端な気温変化もなく安定した生誕が続きました。程よい凝縮感と豊かな果実味を持つビンテージとなりました。