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Rose Scuro 2024 Valdellecorti

イタリアのロゼワイン

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	更新履歴 2026/02/04 販売価格 2,780円(税込) 購入数 本
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希望小売価格 4,070円税込→ 通常特価 3,000円税込→ 特別価格 2,780円税込

ロゼ・スクーロ 2024 ヴァルデッレコルティ
《イタリア／トスカーナ／ロゼ／サンジョヴェーゼ主体／辛口》

キャンティ・クラッシコ地区の中でも個人的に大好きなのがラッダ・イン・キャンティ地区。パンツァーノとガイオーレに挟まれた標高の高い地域で、その標高差も200mから800mと激しく比較的涼しい地域でもあります。その標高の高さと差からエレガントな酸を持つ極上のサンジョヴェーゼが生まれるわけです。特にソットゾーンで選ぶことはありませんが、蓋を開けてみれば‥西野嘉高が選ぶキャンティ・クラッシコはラッダから生まれるものが少なくありません。

このヴァルデッレコルティは以前から注目していた生産者で、2008年ビンテージから日本市場でも紹介できるようになりとても嬉しく思います。1974年創業のヴァルデッレコルティのブドウ畑はたったの4ha。畑もミニマムですが、小さな醸造所と宿泊施設を併設しています。注目されるようになったのは、二代目の現当主‥ロベルト・ビアンキ氏の手腕によるもの。

温度管理されていないタンクの発酵温度を下げるには、夜になれば夜空の下にタンクを移動させる‥搾汁、醸しは足でブドウを踏んでみたり‥原始的かつシンプルな醸造を積み重ねています…と書きたいところだが、醸造方法はほったらかし、ではありません。サンジョヴェーゼの香味をよりストレートの抽出するための策はセニエやマセラシオン・カルボニカなど基本的なテクニックはしっかりと採用しています。

標高の高さだけが利点ではありませんが、地球温暖化などの影響もあり、過熟傾向。標高の高さは冷涼な酸やミネラルをもたらし、よりエレガントなワインとなります。ラッダの注目すべき造り手‥ヴァルデッレコルティ‥やはり好きな造り手のひとつです。

海抜約450m付近、東向きの泥炭土と石灰、平均樹齢15年の石の多い土壌で栽培されたサンジョヴェーゼ（ほぼ）100%。収穫後のブドウは、7日間のスキンコンタクトの後、キャンティ・クラッシコの「クリーム」と呼ばれる最上部の果汁から一部のモストを抜き取りロゼに仕立てられます。開放型のステンレスタンクで冬の間、じっくりと温度管理をせずに低温でアルコール発酵が行われます。6ヶ月のタンクでの熟成後2025年の3月に瓶詰め。生産本数は約15,000本。

透明瓶、スクリューキャップ、冷蔵庫キンキン温度、ザルトのユニバーサル型。表記のアルコール度数は12,5度。相変わらず、結構濃いめの色合い‥サクラとかサーモンとかとは違う。赤や紫の果実を絞った色調です。香りはコンコード、ウエルチっぽいブドウの香りや他の赤から紫のベリーやチェリーの風味がたっぷりあり。ミネラル香もありますが、赤ワインを彷彿とするタンニンの風味がこの低い温度からも感じます。イチゴ、チェリー、ローズなど複雑な香味があるのもヴァルデッレコルティらしく、ライトボディの赤よりもよほど複雑な香り。

口に含みますと、旨味がありますね。旨味は酸味とともに良いまで引き連れてくれる。渋味もあって（ライトな）赤に近いロゼのひとつ。いいですねえ。あたし大好きです。トマトベースならパスタでも惣菜でも‥だし、おいしいロースハムを使ったサンドイッチ（パニーニ）、サーモンのポキとか、キハダマグロのカルパッチョ。

二日目は冷やしてませんがそれなりに冷えてます。ザルトのユニバーサル型。やはり、このワイン（と、レンテンのフオーリミスラ）は冷やさない方がいいですね。しっかりと渋味を感じさせるところにライトな赤以上の複雑さが加わると、ヘタなライトの赤ワインよりもよっぽど使える。フルーツとスミレはありますが、酸味や渋味がほんとおいしいロゼ。甘味も適量でそこが安っぽくない。はやりレンテンナーノのフオーリ・ミスラと似たタイプであるのも間違いありません。もちろん、温度高めという条件はつきますが、ほんとライトな赤よりもずっと複雑で酸味と渋味の質も高い。