Tauri Irpinia Aglianico 2022 Antonio Caggiano

カンパーニャ州の赤

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更新履歴 2025/01/16
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タウリ・イルピニア・アリアニコ 2022 アントニオ・カッジャーノ
《イタリア/カンパーニャ/赤/アリアニコ/フルボディ》

創設者であるアントニオ・カッジャーノは、北極からアフリカの砂漠、アメリカから南アメリカまで(南アフリカとは書かれてませんでした‥)世界中を飛び回るフォトグラファーでしたが、家族が所有していたサラエ・ドミニ地区の歴史あるブドウ畑へと心を惹かれていきます。1990年、アントニオh彼の愛するタウラジの歴史と伝統を再構築し、拡げていきたいという思いに突き動かされカンティーナを設立することを決意、かつてフェウディ・ディ・サン・グレゴリオも手掛けたアリアニコとしてのスペシャリストとして名高いルイジ・モイオ教授を醸造コンサルタントとして迎えます。

アントニオ・カッジャーノでは3つのDOCGを抱えるカンパーニャ州の内陸部に広がる歴史あるワイン産地であるイルピニアの丘陵地帯に位置します。所有する26haのブドウ園のうち、コントラーダ・サーラの風通しの良い海抜350mから450mの23ha、南西向きの畑ではアリアニコを、ラビオの3haの南西向きの畑ではフィアーノが栽培されています。いずれも粘土石灰質の土壌。グレコはトゥーフォの、ファランギーナはベネヴェントの、アントニオ・カッジャーノが栽培管理を行う契約農家から仕入れています。

写真家のみならず建築家の顔も持つアントニオが天然の岩を掘り広げて作った地下の洞窟型のセラーでは天然の岩場から浸み出る湧水が必要な湿度をもたらします。自然環境を利用しながらも、最新の醸造設備で温度管理を行い、規定の熟成期間よりも長く熟成させる、させられることも特徴です。現在はアントニオから息子のジュゼッペの代へ継承期、今後ますます期待させるカンパーニャの造り手となります。

海抜350mにあるタウラジ認定地区の畑からのアリアニコ100%。泥炭やライムストーンが混じる土壌。例年9月から10下知うにかけての収穫、温度管理されたステンレスタンクでのアルコール発酵、1年落ちのバリックで4ヶ月から6ヶ月熟成され瓶詰め。

飲んでみました。

2021年が旨かったので(しかも安い)、2022年も毒味のために準備しておりましたが(今晩はハンバーグよ)のひと声で晩酌毒味となりました。アントニオ・カッジャーノらしいこの価格でもどっしりとしたボルドー型便、底部の凹みもしっかり。コルクは…忘れました。前年がディアムの5cm(10)だったので、きっと同じかと思います。グラスは、リーデル・ヴィノムのボルドー型と、ブルゴーニュ型併用。色調はしっかりと深い色合い。バリックの風味はしますが、短期間であることもあり派手ではない。どっしりとした果実香は、アリアニコらしい豊富なタンニンもありカベルネやメルロを彷彿とさせるもの。普段はどうしてもサンジョヴェーゼや、ネッビオーロが多いので、この手で‥しかも国際品種ではなくイタリア土着品種は嬉しい。輪郭からしなやかな粘土のような密度、重さも感じるフルボディ。果実味もまるく開けたて一杯目から十分楽しめる酒質なのも嬉しいですね。果実味は深くたっぷりで満足感があります。ハンバーグのソースはケチャップとソースで作りますが、デミグラス系ともよく合うはずですね。2021年は名古屋飯と合いそう‥と記載していましたが、なるほど、この2022年も同感です。赤味噌の煮込みや、串カツに味噌だれとか‥なら、これぐらいボリュームもあった濃厚、重みのあるワインがいいですね。ただし、アルコール感で推してくるタイプではないので、飲みやすさも兼ね備えています。これが3,000円以下は非常に貴重。なかなかアリアニコの扱いは少ないですし、一部生産者のイルピニア・アリアニコは、もっとライトに仕上げてますが、アントニオ・カッジャーノのタウラージを彷彿とする濃密さ、これは旨いですよ!

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