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Carmignano Santa Cristina in Pilli 2022 Ambra

トスカーナ州の赤

	更新履歴 2026/01/15 販売価格 3,480円(税込) 購入数 本
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カルミニャーノ・サンタ・クリスティーナ・イン・ピッリ 2022アンブラ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ75%、カベルネソーヴィニョン10%、カナイオーロ10%、他5%／フルボディ》

カルミニャーノ地域でのワイン造り古い歴史を持つ。17世紀には、メディチ家によって、トスカーナ最高のワイン産地と評されていたそうです。また、他のトスカーナの地域が、後々サンジョベーゼにカベルネソーヴィニョンなど、いわゆる国際品種をブレンドするようになりますが、カルミニャーノに限っては、当時からそれが当り前のことであり、何も国際市場を意識してそれらの品種を混醸するわけではない‥というのがポイントかもしれませんね。

1975年には、キャンティ・モンタルバーノから切り離されカルミニャーノDOCGは、イタリアで最小のDOCGとなりました。フィレツェの北西に位置し、これまでも、きっとこれからも‥あまり注目されることのない銘柄かもしれません‥他に日本市場で著名なのはカペッツァーナとなるかと思いますが、造り手の数は10軒ほどとのこと。

あまり派手な評価をされることのなかった田舎の地酒的な扱いですが、この原点回帰な風潮は逆にカルミニャーノを注目させる原動力になるかもしれません。このアンブラは家族経営、現在は24haのブドウ畑を所有しています。現在の当主はジュゼッペ・リゴーリ。奥様のスーザン。ソムリエかつ栽培責任者のファビオとジュゼッペの甥っ子のグイドで運営されていますが、全員が農学と醸造学のスペシャリストで、トスカーナ他の数件のカンティーナの栽培や、醸造コンサルタントも請け負っています。

基本的に醸造も栽培同様に余計な介入は行いません。発酵は古いセメントタンクとステンレスタンクで区画毎に行われ、サンジョヴェーゼのマセラシオンは15日から25日。区画、品種別に発酵され、落ち着いてからアッサンブラージュされます。一部の畑は歴史的に混植されており、そのような区画は区画毎に醸造され全て大型のステンレスタンクでアッサンブラージュされ量り売りのワインとなります。また、セカンドプレスや、樹齢の若い樹からのブドウも量り売りに充てられており、生産量の50%は地元向けの量り売りワインとなるそうです。

南東向きの畑でアンブラの最も重要な畑。南東向きで標高は150m。石灰質が強い粘土室土壌の畑で樹齢は約50年。セメントタンクでの発酵、マセラシオンは約20日。トノーの古樽と、スラヴォニア産の大樽併用で12ヶ月の樽熟成後アッサンブラージュ


独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味


シンプルかつ上品なラベル。コルクはまあまあの質の4,5cm。グラスはザルトのユニバーサル型。表記のアルコール度数は14,5度。バルコ・レアーレはDOCですが、こちらはカルミニャーノDOCG。アンブラの場合はこのワインの上位としてリゼルヴァ格がクリュ別に２種あります。サンジョヴェーゼが75%と、キャンティ・クラッシコなら80%以上が条件ですので、そういうとこ違いますね。カナイオーロ10%ですが、カベルネを中心に他15%の混醸、色調に黒が見えますが、決して濃過ぎる色ではなく明るさもあります。石灰質土壌を感じさせるサンジョヴェーゼの香りはスミレや様々なトーンのチェリーが主体。渋味を伴うスパイスやベリーの果皮のような香りに国際品種を感じます。口に含みますと、樽のタンニンと果実のタンニンはきめ細やかでバルコ・レアーレよりも密度とボリュームを感じますが、あくまでもミディアムの範囲内。プラム、酸味もじゅわっと広がってジューシー。果実味クリアで汚れがありません。余韻も充分で、同価格帯のＣＣと比較しても遜色はない。まだモリモリではないが旨味に温かみ。ながら、渋味と酸味のレベルは適切でだらしなくはならない。

二日目もザルトのユニバーサル型。初日よりも開きがいいですね。香りにもまとまりを感じます。初日同様、ミネラル（石灰）とスパイスが交差する果実香ですが、微かにバルサミコちっくな香りもあります。飲み口もソリッドで渋味が上質。もちろん酸味もあるのですが、ＣＣのように酸味が前ではなく、国際品種の渋味、タンニンがやや前のポジションなのはカルミニャーノだからかもしれません。トスカーナのサンジョヴェーゼ、第三の選択肢として十分な質がありますね。