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Fabivs Sant'Antimo Rosso 1999 Ciacci Piccolomini D'Aragona

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2017/12/21 販売価格 5,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ファビウス サンタンティモ・ロッソ 1999 チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ
《イタリア／トスカーナ／赤／シラー／フルボディ》


モンタルチーノの生産者として名高いチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。モンタルチーノ地区で、サンジョヴェーゼに囚われないワインを造るならば、IGTはもちろん可能ですが、サンタンティモDOCを名乗ることもできますね（もちろんモロモロの規定はある）。チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナでは、1989年からカベルネとメルロの混醸である「アテオ」をリリースしています。こちらは1998年からリリースされるシラー100%の「ファビウス」となります。元々はフランス産（きっとローヌ）のシラー好きだった先代のジュゼッペ・ビアンキーニの発案かつ夢が叶ったということです。

海抜240mから360mにある「デル・コンテ」と呼ばれるブドウ園で栽培されるのは三種類のフランス産のシラーのクローン。収穫されたブドウはステンレスタンクとガラスコーティングされたヴァットで温度管理をされ発酵が行われます。フランス産とアメリカ産のバリックで15ヶ月の樽熟成後瓶詰め。

さて‥状態は、旧デザインとなりますが八角形のラベルがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナらしいですね。表ラベル、裏ラベルともに端にハゲ、破れのあるボトルもありますが気にしない、気にしない。キャップシールにも当たり、縒れ、破れのあるボトルもありますが気にしない、気にしない。すべてのボトルのキャップシールはくるくると回り、液面は揃って高い位置をキープしていますので液漏れはないはずです。バックラベルには生産本数9,900本、新樽バリックと大樽での熟成と記載があります。液色はシラーらしい深く暗い赤、透明度もあります。瓶底の凹みにはまだ塊にならない重いオーラ系が沈んでいますね。全体を濁らせたりモヤらせるものではありません。1999年と思うと澱のようなものは極微量と言え、状態もとてもいいですね。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。

1999年のモンタルチーノもいいビンテージですね。モンタルチーノのシラー、なかなか珍しいですね。セカンドビンテージとなるファビウス、現行が2013年あたりと思うと、14年も追熟成されていますので、飲み頃かと思いますよ。試しやすい価格も魅力ですね。