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Rotari Brut Platinum Trento DOC 2019 Rotari

イタリアのスパークリングワイン

	更新履歴 2025/07/03 販売価格 2,180円(税込) 購入数 本
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ロータリ・ブリュット・プラチナ 2019 ロータリ
《イタリア／トレンティーノ／白／泡／シャルドネ80%、ピノノワール20%／辛口》

イタリア産スプマンテといえば、プロセッコにフランチャコルタ、のみならず近年はピエモンテのアルタ・ランガや、ロンバルディア内でも、フランチャコルタではなくオルトレポ・パヴェーゼなんかも。他にもスプマンテの生産に挑戦する造り手は後を絶たず‥。そんな中、コスパに秀でたスプマンテを造るのが兼ねてから注目の産地でもあるこのトレントですね。フランチャコルタに追いつけ追い越せ、最低15ヶ月の瓶内二次発酵が規定されたメトード・クラッシコ（シャンパン製法）、ドロミテ山脈の冷涼さをシャープな酸とミネラル感で表現しています。他のトレントや、アルト・アディジェの生産者同様、小さなブドウ農家をまとめる組合的な造り手も多いですが、こちらは、同じトレントのメッツァコロナのグループ企業（生産者）となります。

このブリュット・プラチナは、ブリュットNV上級キュベ。マグネシウム豊富な石灰質堆積岩なドロミテの土壌。アルコール発酵は、基本ステンレスタンクですが、シャルドネの一部（7%）は樫樽でマロラクティック発酵が施されます。一次熟成はステンレスタンクとオーク樽の併用で12ヶ月。二次熟成（瓶内二次発酵）は24ヶ月以上。

飲んでみました。

「ブリュット NV（イエローラベル）」と比較すると酵母の風味がありますね。これは一部樽MLFや、樽熟成によるものかと思われます。ガス質もよりキメは細かめに感じますよ。そして、あたしがＥＸブリュット・ブラン・ド・ブランをスルーした理由のミネラル推しはこの「ブリュット・プラチナ」には感じられず合格。そして一番の「ブリュット NV（イエローラベル）」との違いは酸味かもしれません。トレントのスプマンテは、フランチャコルタよりも冷涼さがあり、ミネラルも感じます（ミネラルばかりだとダメ）。対してフランチャコルタは、果実味がたっぷり（しっかり）で、贅沢な酒質（最近はフランチャコルタの中でも冷涼さを出す造り手もありますが）。でもね、両方ともがシャンパーニュと違うと思われるのは酸味なんですよね。それぞれの個性なので、シャンパーニュよりも酸味を感じないことが悪いことではありませんが、この「ブリュット・プラチナ」にはシャンーニュっぽいくっきりとした酸味があるんです。酸っぱいわけじゃないですよ。この酸味がとても心地よくおいしい。「ブリュット NV（イエローラベル）」との弊社販売価格の差はたった200円。これはちょっと‥いや、とってもイイんじゃないでしょうか。