Paleo Bianco 2023 Le Macchiole
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希望小売価格 19,800円税込→ 通常特価 15,800円税込→ 特別価格 13,800円税込
バレオ・ビアンコ 2023 レ・マッキオーレ
《イタリア/トスカーナ/白/シャルドネ70%、ソーヴィニョンブラン30%/辛口》
初ビンテージは1991年。2009年に植樹したカーサ・ヌオーヴァ、2016年植樹のオリヴィーノの畑からのシャルドネとソーヴィニョンブランの混醸。樫樽とスチール製のタンク併用で10日間のアルコール発酵。熟成に使用される樽は、10%が新樽のバリックとトノー樽、70%が2年、3年、4年落ちのバリックとトノー樽となり、20%はステンレスタンクで約8ヶ月熟成後、2024年の5月30日に瓶詰め。
2023年のビンテージ情報
2023年は冬から春にかけて高温と小雨が続き、芽吹きや生育が遅れましたが、5月末の降雨と夏の急な気温上昇で生育は急加速で進みました。6月から7月は降雨が多かったものの、夏後半は乾燥と高温となり8月に一気に成熟しました。収穫は8月第三週にシャルドネから始まり、10月始めには赤品種の収穫を終えました。メルロやシラーなどの品種は気候の不安定さにより生育にばらつきがあり収穫は例年よりも見極めを要しました。また6月中旬から7月下旬のベト病の影響により、特にシャルドネとメルロの収穫が減少しました。
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