Barbaresco Riserva Montefico 1999 Produttori del Barbaresco
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バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテフィーコ 1999 プロドットーリ・デル・バルバレスコ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
プロドットーリ・デル・バスバレスコは、バルバレスコ村の中心に位置し、イタリアのワイン生産協同組合の中でも最も優れた組織のひとつ。量よりも質、ブドウの質に基づいて生産者に報酬を支払うことでより高品質なブドウを目指します。また設立当初から、ネッビオーロからのみワインを醸しており、当時としてはバルベーラやドルチェットからのワイン醸造を行なわないのは組合としても特殊だったそうです。1958年当時と同様に、現在54の協同組合員は、すべてのネッビオーロを協会に納品しているそうです。
こちらはモンテフィーコ畑のクリュ。石灰質土壌で栽培されるネッビオーロは約30度に温度管理されタンクでの28日間の発酵と醸しの後、マロラクティック発酵が施され25hlから50hlのタルで最低30ヶ月熟成され瓶詰めされます。この1999年の生産本数は5,870本。
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