Barolo Cannubi 1993 Paolo Scavino
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バローロ・カンヌビ 1993 パオロ・スカヴィーノ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
スカヴィーノが所有するカンヌビのクリュは海抜290m付近、南から南東向きにあり、1946年に植樹されたという古樹のネッビオーロが使用されます。公式サイトのビンテージの寸評は「The wine does not have a great structure, but it is elegant and fragrant. Good balance.」とのこと。
さて‥状態は、現在のラベルデザインとそう変わりませんね。カンヌビは墨色のラベル地に金色がゴージャスです。端に少し擦れがありますが全体はとてもキレイな状態です。キャップシールも良い状態。少しDOCGのピンクの帯封は褪せがありキャップシールに縦貼りですが、くるくると回るであろう歪みがありますね。また液面は非常に高い位置をキープしており液漏れはないはずです。澄んだ液体、まだまだ深さがありますね。瓶底には‥澱は確認できません‥これはすこぶる状態がいいですねえ。ちなみに表記のアルコール度数は13.5度となります。
1993年のピエモンテはなかなかの優良年ですね。色合い、澱の状態、もちろんカンヌビのクリュを思うとまだまだ熟成可能‥ここはHOLDしたい‥けど飲みたい。
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