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	更新履歴 2027/07/26 販売価格 3,000円(税込) 購入数 本
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ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ 204 アンドレア・フェリーチ
《イタリア／マルケ／白／ヴェルディッキオ／辛口》

マルケ州はアピーロ地区のアンドレア・フェリーチはそれまでブドウ栽培農家でしたが2003年から自社瓶詰めを始めます。アンドレアの息子であるレオパルドはエノテカ・ピンキオーリでもソムリエとして勤めていた経験も生かし、2008年にマルケに戻り父アンドレオとともにワイン醸造に携わっています。マドンナ・オルラルゴ、サン・フランチェスコ、カーディ・チッコの三カ所、合計6haの畑を持ちます。標高は約400mで年間を通じて涼しく強い風がブドウを病気から守ります。土壌は粘土石灰質土壌。ワイン醸造は徹底してブドウの酸化を防ぎながら行われ低温発酵で香味を引き出します。

樹齢は6年から7年の若い畑からのブドウと、35年以上の古樹からのブドウが使用されます。温度管理されたステンレスタンクで醸しと発酵の後、澱とともに約3ヶ月の熟成後瓶詰めされます。

飲んでみました。

少しスラリとしたボルドー型ボトル。白地のラベルにステンドグラスっぽい衣装。ラベルはシンプル、ワイン名が長いのが玉にキズですが仕方ありませんね。冷蔵庫キンキン温度、グラスはザルトのユニバーサル型。表記の度数は13度となります。淡い黄色ですがヴェルディッキオはこんな感じ。一部、樽熟成させたヴェルディッキオもありますが、この品種もステンレスタンク仕上げが望ましい。ほどよい柑橘、白い果肉果汁も派手ではない。香りにもどこか潮風がある。飲み口は新鮮な酸味があり、ミネラルの塩味が特徴。ほんのりと苦味がありとても飲みやすい。久々に使いますが、味吟醸ですね。吟醸酒（とはいえ、精白60%から55%、白い果肉果汁はあるが、現時点で白糖系の香りはない）的に使えると思いますね。アサリの酒蒸し、イサキの炙り、サワラの西京漬、お寿司にも合いそう。旨みもほどよくあり、全体的にほどよい食中酒。ミネラル感もあって、夏場にいいですね。塩味があるから、なおさら食事との相性はいい。ほんのりと甘味もあるのもいいですね。白い柑橘の皮、花の香りは強くない。大海原系のヴィーノ・ビアンコ。おいしいです。