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Viognier 2024 Palazzone

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2026/07/01 販売価格 3,000円(税込) 購入数 本
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希望小売価格 4,960円税込→ 通常特価 3,180円税込→ 特別価格 3,000円税込

ヴィオニエ 2024 パラッツォーネ
《イタリア／ウンブリア／白／ヴィオニエ／辛口》

100％ヴィオニエで造られた珍しいウンブリア・ビアンコ。新しい挑戦という意味で1991年に植樹、1994年から造り始めたワイン。その頃はヴィオニエは認可品種ではなかったので内緒で栽培。標高250mの低めの位置にある畑。9月第1週に収穫。ソフトプレスして70％はステンレスタンク、30％は木樽で発酵。東向き斜面で冷涼な畑なので派手過ぎず、重くないヴィオニエに仕上がる。

飲んでみました。

なで肩ボトル、スクリューキャップ、ラベルデザインはフランツ・ハースっぽい。いつからこんな感じになったのかは不明。冷蔵庫キンキン温度、グラスはザルトのユニバーサル型。アルコール度数は12,5度。パイナップルゴールドのようなやや濃い目の黄色。香りにもパインを感じ、白桃、黄桃、アプリコット。蜜の要素もあり鼻をくすぐるようなスパイス少々。黄色の花の香り。トロピカルな要素はシャルドネっぽさがある。アルコールは12,5度ですが、もう少しあるように香りからは感じますね。口に含みますと、旨みがボディ感が案外ある。アルコール度数に頼らないそれが。酸味はフレッシュさを少し感じさせつつも、繊細ながらこの果実味に覆い尽くされることはない存在感。終盤から苦味があり、（高アルコールの）ヴィオニエにありがちな重苦しさはない。香味複雑、ボディ感もあるんだけれども、涼しげなヴィオニエに仕上がってとても良い。酸味に柑橘、おいしいミカン、うーん苦味が効いてるなあ。やっぱシャルドネ好きって、きっとヴィオニエもありやと思うんよね。うん、スパイス、酸味、苦味が揃っているので、ヴィオニエなんだけど重過ぎない。たまに、芳香剤か！みたいな花の香りの強いヴィオニエもあるんだけど、そんなことはない。ヴィオニエって、じゃあ何食べる？ってなると、ちょっとクセ強めのチーズはあり。ハチミツ系要素があるので、ゴルゴンゾーラを使った‥‥‥‥クワトロフォルマッジぐらいしか思い浮かばんが、ウオッシュ系のチーズもありなんじゃないかな。野菜のグリルにとろりとチーズが乗っかってるとか、イタリア料理じゃないけども、ガレットなら、お食事でもデザート系でも案外合いそう。

二日目もザルトのユニバーサル型。冷蔵庫キンキン。ちょっとメロンの香りも。デッシミスのような夕張メロンではないがグリーンのメロンに、ややそんな夕張チックな要素もある。初日同様のトロピカル系と、白い果肉系、苦味の大元は柑橘系‥そんなバランス。思った以上に苦味が効いててとてもいい。酸味に不足感もないし、低めのアルコールなのに、こんなに満足感もあるのも素晴らしい。甘味もあるのですが、酸味と苦味豊富で甘さに逃げない。オレンジの酸味や苦味を添えたサラダ、蒸し鶏があってもいいし、南蛮系もいいんじゃいかな。花の香りが強すぎないので、食中酒にもってこいですね。