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Etna Bianco Superiore 2023 barone di Villagrande

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2025/04/21 販売価格 3,980円(税込) 在庫数 残り僅か 11本です 購入数 本
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エトナ・ビアンコ・スペリオーレ 2023 バローネ・ディ・ヴィッラグランデ
《イタリア／シチリア／白／カリカンテ90%、他土着品種／辛口》

18世紀初頭にエトナの荒涼な土地を開拓する任務を与えられたニコロージ家が、エトナに移り住みブドウ栽培を始めました。1727年にその功績が認めらえr、神聖ローマ帝国カール6世によりブドウ栽培とワイン醸造への貢献を評価され、ドン・カルメロ・ニコロージに「バローネ・ディ・ヴィッラグランデ」の称号を授けられました。

1869年にパロ・ニコロージが新しいセラーを設立、アジェンダは規模を拡大していきます。パオロ・ニコロージはこれまではイタリアのほとんどの場所で、ブドウの色や品種の区別をせず、すべてのブドウを混醸していた時代に、白ブドウと黒ブドウを区別してワイン醸造を始めたひとりと言われているとか。

現在は、標高650mから700mの斜面に18haのブドウ畑を所有。夏季は雨が少なく寒暖差のあるブドウ栽培に最適な土地。現在は10代目のマルコ・ニコロージがワイン造りを続けています。

標高700m付近、南東向きの火山性土壌。1haあたり7,000本と比較的高密植。8度から10度に温度管理されたステンレスタンクでの発酵と10ヶ月ほどの熟成。エトナの中でもミロ地区のエトナ・ビアンコは唯一スペリオーレを名乗ることができるそうです。

独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味

撫で肩瓶。ラベルデザインがいい。水彩でエトナを描いています。コルクはディアムの4,5cm（5）、冷蔵庫キンキン温度、グラスはシュピゲラウ・ディフィニッションのボルドー型（ブルゴーニュ使い）。表記のアルコール度数は13,5度となります。濃いわけではありませんが、黄色味がしっかりとした色調。柑橘系の香りは熟したグレープフルーツ、薄らとマンゴーの果汁、パインの風味もあったりして、密度を感じさせる香りに好感。口に含みますと、程よく塩味のあるミネラルがクリア、火山性土壌の風味はあるがそう目立つものではなく複雑さの一部に留まる。不足感のない酸味、追随するアクセントとしての苦味。これはおいしいぞ。お料理とも合わせやすい。香りと果実味にほんのりと甘味を感じるし、酸味や苦味とのコントラスト、バランスも良好。ちょっと温度上げてみます。うん、良質な酸味、ミネラルもあり崩れませんね。このワインのような柑橘とミネラルを感じされるワインは貝類や軟体系（タコエビ）、新鮮野菜との（組み合わせも）相性良いでしょうね。

二日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはシュピゲラウ・ディフィニッションのボルドー型（ブルゴーニュ使い）。香りがとてもいいですね。ちょっとシャルドネっぽさもあるし、ペルティカイアのトレッビアーノ・スポレティーノにも似てる（俺好み）。パインやマンゴーに加えてバナナの風味すら感じる。じゃあ、それがカリカンテらしいのか？それは飲み口のミネラルにエトナらしさがある。とはいえ、二日目は果実味に熟れ感もあり旨甘味もあってますますそれらに似た印象。クリアなミネラルがありますが、火山性土壌のネガティブな鉱物香はなく、とてもクリア。これは旨いな。旨いぞ。というか、俺の好みだぞ。時間経過とともに、エトナらしい土壌のニュアンスも前に出ますが、土壌由来のミネラルばかり‥ではなく、しっかり果実味もあるのがいいですね。リッチ未満だが、ほどほどに旨味もあるし、馴染んだ酸味がありとても良い。いやあ、いいぞ。スペリオーレを名乗るだけある。でも、価格は今時の（スタンダードな）エトナ・ビアンコと変わりはないのもいい。エトナの白としてもは当然ですが、この白はとてもいい。