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I Sistri Chardonnay 2020 Felsina

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2022/11/29 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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希望小売価格 3,850円税込→ 通常特価 3,180円税込→ 特別価格2,680円税込

イ・シストリ・シャルドネ 2020 フェルシナ
《イタリア／トスカーナ／白／シャルドネ／辛口》

ドメニコ・ポッジャーリ氏がカステルヌォーヴォ・ベラルデンガのワイン荘園を購入したのは1966年のこと。友人であった故ルイジ・ヴェロネッリ氏の紹介で、フランコ・ベルナベイ氏をエノロゴに雇い入れ、1983年にリリースしたのがフォンタッローロと、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ランチャ。このふたつのワインで一気にフェルシナの名声が高まることになります。ポッジャーリ家の所有となりますが、現当主は、娘婿であり1982年までは哲学博士として高校で教鞭をとっていたというジュゼッペ・マッツォコーリン氏。

フェルシナが位置するのはシエナの北、キャンティ・クラッシコ認定地域最南端のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区で、一部はキャンティ・コッリ・セネージ地域となり、境界を跨いで畑を所有しています。ランチャはキャンティ・クラッシコ地区内の単一畑、フォンタッローロはキャンティ・コッリ・セネージ地区のブドウも混醸されてますので、キャンティ・クラッシコを名乗ることはできないんですね。

カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地域は土壌は石灰を含む岩と薄板状のマール土壌が主体で、僅かに砂質とシストが混じり込みます。この複雑な土壌は感想しがちでブドウ樹は地中深くの粘土層まで根を生やさないと十分な水分を得られません。現在ではビオロジックを採用してブドウ栽培を行っていますが、ブドウのみならず様々種の植物をブドウ畑に隣接させることでミツバチや、動植物との共存を進めているそうです。

　「有機的な栽培だけでは十分とは言えない。サンジョヴェーゼはマッサル
　　セレクションによって色々なクローンの最良の樹を増やしてきた。
　　更に森や動植物との共存を進め、次世代に僕達の伝統を残していきたい。」

　　また、同時に、

　「自然な栽培環境とワインの美味しさは関係ない。」

　　とも言い切るところに共感を覚えます（まったくその通りだよ！）。

現在、フェルシナがリリースしている「キャンティ・クラッシコ」は4種類。スタンダードな「キャンティ・クラッシコ・ベラルデンガ」、この「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ベラルデンガ」、クリュ付きのリゼルヴァとして「キャンンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ランチャ」最後は、「キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・コローニア」となります。

1987年が初ビンテージ。フランス産のシャルドネのクローンをキャンティ・クラッシコの土壌よりも、粘土質の強いカステッロ・ディ・ファルネテッラ近郊の畑でシャルドネの栽培を始めました。そして、ポデーレ・ポッジーロのブドウ園にてマッサルセレクションにより2000年代初頭に植え替えが完了したようです。1haあたり5,400本の株密度でグイヨーで栽培されています。手詰みで収穫されたブドウは、ファーストプレスのみが使用され、後半の40%は使用しません。。24時間のコールドマセラシオンの後、バリックの古樽でアルコール発酵。アルコール発酵期間中は毎日バトナージュが施され、翌年の8月から9月頃に澱引きの後瓶詰め。