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Barbaresco Riserva Paje 2000 Produttori del Barbaresco

ピエモンテ州の赤 > Barbaresco

	更新履歴 2020/04/03 販売価格 15,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バルバレスコ・リゼルヴァ・パイエ 2000 プロドットーリ・デル・バルバレスコ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》

現在でもこのパイエはバルバレスコ・リゼルヴァとしてリリースされています。もちろん畑は、バルバレスコ地区の銘畑、パイエ。ライムストーンや泥、砂質にはカリウムが豊富に含まれる土壌。約30度に温度管理されたタンクで32日間の長期の醸し発酵の後マロラクティック発酵が施されます。樽熟成は大樽で36ヶ月、9ヶ月の瓶熟成後リリースとなります。

さて‥状態は、ALBEISAの共通瓶。少しの汚れはいいんだが、下部分に捲れハゲがあるんだな。まあ文字の書いてある部分ではないからええけど。黒のキャップシールには少しだけ銀ハゲもありますが状態いいですね。DOCGのピンクの帯封も問題なし。帯封はシール裾に横巻きですのでくるくるとは回しませんが、液面はリリース時と変わらないであろう高い位置で液漏れはないはずです。液色はまだまだ深く暗い赤、透明度もありますね。瓶底の凹み外周に澱はありますが、経年を考えると少なめ。沈殿している澱で動きはありません。状態はとてもいいですね。ラベルに記載の生産本数は9,733本でナンバリングが施されています。表記のアルコール度数は14度。2000年とミレニアム、まだまだ熟成が可能です。どうしようかなHOLDかな。たのしみな１本ですね。