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Brunello di Montalcino 2007 SIro Pacenti

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2016/10/21 販売価格 16,800円(税込) 在庫数 残り僅か 1本です 購入数 本
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2007 シロ・パチェンティ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

シロ・パチェンティが1971年創業しましたが、自社瓶詰めを始めたのはジャンカルロ・パチェンティで1988年が初ビンテージとなります。その昔はこのラベルがスタンダードな一本でしたが、何度か紹介しているペラグリッリがリリースされてからは、そちらがスタンダードな一本となるようです。ペラグリッリは北部にあり創業の地。南部のピアンコルネッロ地区のブドウよりも樹齢が若いようです。ペラグリッリがリリースされてからは、旧来からのこのラベルにはヴェッキエ・ヴィーニェと記載されています（この2007年はまだ記載がありません）。

ブドウ畑はモンタルチーノの中心部を挟んだ北側の海抜350m付近の丘陵地であるパラグレッリ地区（粘土と砂質の混醸土壌）を中心に、南側であるピアンコルネッロにも畑を持つ。こちらは小石や瓦礫を多く含むミネラル豊かな土壌で北側と比較すると気温は高めでサンジョヴェーゼに力強さと、やわらかなタンニンをもたらしています。南側の畑は、母方が所有したいたものを継承したようで、アゴスティーナ・ピエリは母方の叔母になりますし、カナリッキオ・ディ・ソプラや、カナリッキオ・フランコ・パチェンティと父（シロ）は兄弟となり、ブルネッロな一族のひとつです。

テクニカル情報は公式サイトを確認しても2015年ビンテージから更新されておりません（イタリアの生産者あるある）が、35年以上の古樹から、温度管理されたステンレスタンクでのアルコール発酵、フランス産の225Lのバリックで24ヶ月の樽熟成となっています。

さて…状態は、ラベルは金部分にもハゲは見当たらず、割とブルーの部分に擦れがあるボトルが多いのですが、今回のロットは非常にキレイですね。キャップシールは頭角に少し銀ハゲありますが、DOCGの帯封ともにキレイな状態です。DOCGの帯封がシール裾を跨ぐように横巻きですが、キャップシールはくるくると回りますし、液面がかなり高い位置をキープしており、液漏れはないはずです。液色はまだ暗さのある赤はクリア、瓶底には比較的大きめの塊の澱が右往左往しますが、ワインに濁りやモヤりを与えるものではありません。状態はとてもいいですね。2007年はモンタチーノ協会公式チャートで★★★★★とバッチリ。現行比15年ですから、いつ開けても大丈夫。ちばみに表記のアルコール度数は14,5度となります。

ヴィノス／95+点(A.G.)
Pacenti's flagship bottling, the 2007 Brunello di Montalcino PS, is striking. Sweet roses, red berries, cinnamon and dried flowers all mesh together in the glass. Sweet, layered and totally impeccable, Pacenti's 2007 PS is one of the standouts of the year. It boasts stunning overall balance and class to burn. Silky tannins support the stunning, utterly gracious finish.

ジェームス・サックリング／97点
Aromas of blackberries and blueberries follow through to a full body and velvety tannins. This is so layered and deep. Fabulous texture.(01/2012)