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Barolo Bussia 1996 Prunotto

ピエモンテ州の赤 > Barolo

	更新履歴 2016/07/13 販売価格 13,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ・ブッシア 1996 プルノット
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》

プルノット社は日本市場でも古くから紹介されている老舗。ピエモンテはアルバに本拠地を置き、元々は、第一次世界大戦後、運営の苦しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が1923年に買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮‥当時から輸出も盛んで、世界市場でピエモンテワインと言えば？なほどの名声も。30年以上渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退‥友人である醸造家のペッペ・コッラに譲渡しました。後継者が居なかったのかな？ペッペ・コッラは弟のティノ・コッラの協力を得て、プルノットの品質を保ちながらアルフレッドの意思を継ぎ、名前もプルノットのままで運営します。

そして1989年、プルノットはコッラ兄弟から、当時から販売協力関係にもあったアンティノリ社に引き継がれるます。実際の醸造などは1995年頃までコッラ兄弟が関与していたとのこと。アンティノリとしても、買収はすれど、その文化や歴史をすぐに変えることなく‥は、変える必要がなかったほど、コッラ兄弟の構成が偉大だったんでしょうね。

実はプルノットは、ランゲ・ワイン協同組合がその元であることからもわかる通り、設立当初から長らく、農家からの買い入れブドウでワインを醸していました。もちろんコッラ兄弟の時代には、少なからず自社畑を持っていたようですが、基本的には買いブドウでの生産です。アンティノリが所有者となって変わったのは、1990年にはブッシアの畑を…その後もバルバレスコ地区の畑などを買い増ししてきました。また、醸造に関してもアンティノリが所有者となってから、500Lのそれまでよりは小樽も使うようになったそうです。

1996年は10月15日から18日までの収穫。ブドウは選別され、除梗と搾汁されたあと最高30度に温度管理されたオーストリア製の54hlの大樽で12日間の発酵とマロラクティック発酵が施されます。熟成は50hlのフランス産の大樽と、一部は5hlのトノー樽で24ヶ月の樽熟成が行われました。

て‥状態は、お馴染みのプルノットのオリジナルボルドー型瓶には肩部分に凸モールド。これまたお馴染みのラベルデザイン。擦れ汚れはそれほど目立ちませんが、角から捲れが複数ありますね。ちょっと田舎の障子紙のようで懐かしい（おい）。キャップシールにも一部角に削れ、銀ハゲがありますね。DOCGのピンクの帯封は良い状態。帯封はシール裾を跨ぐように横巻きですが、キャップシールは全てのボトルでくるくると回り、液面は帯封の下ラインまでたっぷりと高い位置で液漏れはないはずです。液色はまだまだ深く暗い赤黒さがありクリア。瓶底の凹み外周にいくつかの大きな塊の澱があり右往左往しますが、基本沈む澱ですし、澱の量も問題なし。液体の状態はいいですね。最後の一杯ゆっくりと注いでいただければ、最後の一杯まではクリアなワインを楽しんで頂けるはずです。1996年、いいビンテージですよ。1998年同様に過小評価されがちです。現行は2017年あたり？もうちょっと進んでる？と思うと20年差、十分飲み初めていただいていいタイミングですよ。ちょっとラベルとキャップシールの削れが残念ですが、まあ、キレイな古酒ばかりでもなし、液面高く、状態も良いならその方が大事ですね（とはいえ、ラベル不良を理由にお値引き交渉成立しました！）。ちなみに表記のアルコール度数は13,5度となります。