イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Brunello di Montalcino Riserva 2010 Le Chiuse

トスカーナ州の赤 > Montalcino

→ Le Chiuse レ・キユーゼ特集

	更新履歴 2020/09/29 販売価格 16,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2010 レ・キユーゼ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

レ・キユーゼは、かつてビオンディ・サンティ家が所有していた区画の名称で、ビオンディ・サンティのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ用のブドウ栽培が行われていた特別な区画のひとつとなります。ビオンディ・サンティ家４代目当主タンクレディは、息子の５代目フランコと娘のフィオレッラにレ・キユーゼを東西に分割して相続させましたが、フィオレッラの高い後、彼女の娘であるシモネッタが東の区画の相続を受け、1990年、夫のニコロと共に新たに「レ・キユーゼ」を立ち上げワイン造りを始めます。現在はシモネッタとニコロの息子であるロレンツォがブドウ栽培とワイン造りを行っています。樹齢60年から70年の母木の選定はロレンツォの曽祖父にあたるタンクレディが行い、最高のサンジョヴェーゼ・グロッソと称される「B-BS11」のクローンを有すビオンディ・サンティ家以外では唯一の蔵元でもあります。現在、ロッソ・ディ・モンタルチーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはアンナータとリゼルヴァを、ステッラーレというスプマンテも生産しています。

南東向きの海抜500mにある樹齢26年、1haの畑。ガレストロ・トゥフォ、化石を多く含む石灰を帯びた粘土質土壌。イル・グレッポ畑が出所となるマッサルセレクションされたB-BS11のクローンのサンジョヴェーゼ・グロッソとなります。アンナータにもこの畑からのブドウが使用されていますが、リゼルヴァはこの畑からのブドウのみとなります。収穫されたブドウは30分以内に破砕、圧搾され29度以下に温度管理されたステンレスタンクで18日間のアルコール発酵。発酵期間中はポンプオーバーやパンチダウンが施され抽出が促されます。タンク内でマロラクティック発酵が行われ、スラヴォニア産の2hlから3hlの大樽で48ヶ月の樽熟成後、軽いフィルターをかけて瓶詰め、60ヶ月の瓶熟成施され、収穫年から10年経過した時点でリリースとなります。平均年産は4,000本。