Desiderio 1995 Avignonesi
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デジデリオ 1995 アヴィニョネジ
《イタリア/トスカーナ/赤/メルロ(主体)/フルボディ》
アヴィニョネジと言えば『ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ』の生産者として、そして『ヴィン・サント・オッキオ・デル・ペルニーチェ』の生産者として、そして『50&50』の生産者としても著名。創業は1974年、あくまでもヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノを基軸にしながらも、国際品種にも挑戦しています。樽ドネのイル・マルゾッコ、サンジョヴェーゼにカベルネをブレンドしたグリフィ、そしてこのメルロ(主体の)デジデリオですね。その意味は「願望」ですが、エチケッタに描かれるのはキアニーナ牛。もうビステッカにはコレを合わせたい!
公式サイトには2010年から2015年までの情報のみ。2010年から2013年まではメルロ85%、カベルネソーヴィニョン15%の記載、2014年と2015年はメルロのみの記載となります。これまでもラベルには「メルロ」のみの記載でしたがDOC法上85%あれば品種名を名乗れる規定です。
メルロはラ・セルヴァ醸造所近くのパッジーノの区画から、カベルネソーヴィニョンはセルヴァ・ヌオヴァとセルヴァ・ヴェッキアの区画で収穫されます。初ビンテージは1988年。リリース当初はVdTで、のちにIGTを名乗りますが90年代後半からコルトーナDOCを名乗るようになりました。今回ご紹介の当時のテクニカル情報はありませんが、ステンレスタンクでのアルコール発酵の後、フランス産のバリックでのマロラクティック発酵と18ヶ月の樽熟成あたりのスペックとなりそうです。
トスカーナのメルロはティレニア海沿いばかりが注目されがちですが、内陸地域のメルロにもいいものがありますね。たぶん、この当時も幾分のカベルネソーヴニョンが混醸されているかもしれませんが、詳細不明ですのでラベル通り、メルロとさせていただきます。
さて‥状態は、表ラベル、裏ラベルともにラベルの状態は古酒とは思えないほどすこぶる美品となります。キャップシールもとても状態が良く、赤の発色もいい。裾に極小の捲れがあるボトルもありますが、完璧の誤差の範囲内です。すべてのボトルでキャップシールはくるくると回り、液面は揃って経年相応、十分な高さを維持しており、液漏れはないはずです。色調はメルロらしい深さのある赤で透明度も十分。瓶底の凹みを確認しますと、大小、いくつかの塊になった澱が右往左往しますが、経年を思うとその量は少なく、沈み、まったくモヤりもありませんね。極上の状態です。バックラベルに記載のアルコール度数は13度となります。なお、格付はIGTとなります。
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