イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Incompreso Piemonte Chardonnay 2016 Tenuta il Falchetto

イタリアの白ワイン > Vie di Romans

	更新履歴 2019/07/31 通常特価 3,671円(税込) 販売価格 1,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

希望小売価格 3,672円税込→ 通常特価 2,980円税込→ 特別価格 1,980円税込

インコンプレーゾ・ピエモンテ・シャルドネ 2016 テヌータ・イル・ファルケット
《イタリア／ピエモンテ／白／シャルドネ／辛口》

ピエモンテは、アルバの中心地から東に約15kmにあるサント・ステファノに位置するファルケットは、フォルノ家により家族経営のアジェンダで初代となるピエトロ・フォルノ氏が1940年にこの地を購入し設立、当初はモスカートの栽培と醸造が主でしたが、現在はピエモンテらしい赤の土着品種を含め多様なワインを生産しています。アジェンダ名となる「イル・ファルケット」はイタリア語で「隼（ハヤブサ）」を意味し、森から飛んでくるハヤブサが醸造所によく見られたため名前として採用されました。1970年代の終わりには、ピエトロは息子のナタリーノとルイージに運営を任せ、その頃から醸造設備の刷新が行われ、さらに新しい世代に引き継がれます。現在はランゲに三ヶ所、モンフェッラートに三ヶ所の畑を所有するまでになりました。

白ワインは（ランゲ・）アルネイスが一種類と、ピエモンテ・シャルドネが二種類。このインコンプレーゾは上級ラインのシャルドネとなります。砂質主体の土壌で栽培されるシャルドネはフランス産の樽で50日間もの醸し発酵を行い、20%のみフランス産の新樽バリックでマロラクティック発酵。その後、公式サイトでは澱とともにステンレスタクで10ヶ月の熟成の記載がありますが、輸入元の資料では樽で9ヶ月の熟成とのこと。もう、終売商品ですので、ここらへんはあまり突っ込まないことにしました。