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Serra Lori 2021 Argiolas

イタリアのロゼワイン

→ アルジオラス

	更新履歴 2022/09/16 販売価格 2,380円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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セッラ・ローリ 2021 アルジオラス
《イタリア／サルディーニャ／ロゼ／カンノナウ、モニカ、カリニャーノ、ボヴァレサルド／辛口》

その歴史は1918年にフランチェスコ・アルジオラスがブドウの樹を植えたことから始まります。元々はサルディーニャでオリーブをブドウを栽培する農家だったアルジオラス家ですが、1906年に生まれた今は亡き今は亡き、アントニオ・アルジオラス爺がアジェンダを設立したのは1937年。以降本格的なワイン造りの道に進みます。

その後、息子のフランコとジュゼッペが取り仕切り、現在ではアントニオの孫となる三代目がアジェンダを牽引しています。脇を固めるエノロゴにはマリアーノ・ムッル氏。そしてコンサルタントには、かのジャコモ・タキス（今は名前だけ）。醸造所はサルディーニャ島の南東部である州都カリアリ近郊のセルディアーナ村に位置します。海抜170m付近のセルディアーナを中心に280haもの自社畑を所有します。

アルジオラスのラインナップではトラディショナルラインに属するセッラ・ローリは唯一のロゼワイン。サルディーニャらしさ溢れる土着品種を3時間から4時間という短いマセラシオンと、マセラシオン・カルボニックの技法を併用で醸しが行われます。10度に温度管理され自然の沈澱が完了次第、16度でアルコール発酵が行われます。その後4週間ほど冷却タンクでの4週間の熟成の後瓶詰めされます。

ボルドー型の透明瓶。白いラベルにピンクの差しがラブリーですね（うふ）。コルクはディアム3の4,5cm。グラスはシュピヴェラウのディフィニッションのユビバーサル型、冷蔵庫キンキン温度（8,4度）、表記のアルコール度数は13,5度となります。ボトルからはサクラ色な感じですが、このグラスに入れるともう少しスモモちっくな濃いめのサーモンピンクに見えますね。ヴィノムのキャンティ型でもよかったのですが、ロゼということもあり、ワンサイズUPなグラスセレクトです。まあ、実績もありますしね。香りは穏やかなチェリー系の果実香があり、そうそう、セッラ・ローリってこんな感じとアベレージな様相。少し酸味を連想させるプラム、香りにもそれなりに密度や厚みは感じますよ。厚みにはミネラルの層も含まれます。口に含みますと、うん、確かにスモモちっくな果実香とプラムのヒント、ぷちぷちとまではしませんが新鮮な酸味があり、密度感あるなあ。2021年、内陸は色々と迷うビンテージか？と思ってたんですが、ひょっとするとこのサルディーニャを含め（シチリアも？）離島は非常に良いビンテージなんじゃないかと思います。このセッラ・ローリのアルコール度数の変遷控えてないのがバカですが、13,5度だとアベレージよりも少し高い可能性ありますよね。でも、酸味のレベルがそれに付いてってるので全体的に高バランスで訴えかけてくる感じ。これはヌラグスのセレガスと同様ですね。いやあ、プラムの風味がとても効いてる、旨酸っぱさがあり、チェリーなどの赤い果実の香味がチャーミングかつ効果的で。いいぞ、いいぞ。セッラ・ローリはとても好きなロゼで毎年安定して高レベルなのはわかってるからこそ毎年扱ってるんだけれども、2021年、予想を超えてきたぞ。いやあ良いが長い！旨味もね、どこか昆布系の旨味（海の風味なんかな）となると、（大阪の）うどんで、わかめと、梅を入れた感じかな。少し天かす入る、ネギなし。

温度が上がってくると（14度）、旨味もしっかりしてきますね。旨味と酸味、果実味が際立ってきます。よりプラムとか、どこかサンジョヴェーゼのロゼにも感じる柏餅の風味、あの独特の葉の香りと、あんこの感じ。でも甘味は控えめですよ、しっかりドライです。いいねえ。非常に使いやすい。オールマイティー。もちろん単体でも飲めるし、ハムやサラミはもちろん、魚だって、カツオやサーモンもいいですが、ハモ＋梅肉とかね。鯛だって梅肉のソースそえれば、鯛のミネラル感と梅肉でかなりのアッビナメントになりますね。トマトとの相性も十分なのはもちろん、これは使えるわ。

二日目もサクラ‥チェリーや柏餅の風味がありますね。キンキン温度はより華やかですが、温度が上がると旨味や複雑味が出てきます。三日目まで引っ張りましたが、酸味も維持しててとてもおいしい。サッパリしてる。14度とは思えないけれども、14度あってのこのサッパリ感はなかなか面白い。バーブや柑橘を使ったお料理になら、どこかで合うのでこれまた使いやすい。