Barbaresco 1961 Gaja
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バルバレスコ 1961 ガヤ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》
ラベルは経年相応、汚れもあるし、擦れもあります。肩部の年号シール、バックラベル共にオリジナルの物。GAJAのオリジナル瓶はお馴染みの瓶メーカーの物ですが、底部の凹みはパンパないですね。液面は経年相応。GAJAのこの年代のボトルは寸足らずな赤色キャップシールにジョヴァンニ・ガヤのシールが巻き付けられておりますので、キャップシールは回りません。ただし、液漏れ疑いのある液面やキャップシールの状態のボトルはすべて返品しておりますので、西野嘉高が今回扱うボトルに液漏れはないはずですが、コルクはフカフカのスカスカのボロボロであるのは必死。パニエに寝かせての抜栓がオススメ‥となると、やっぱりご自宅用ではなく、優秀なソムリエと、素晴らしいお料理を合わせてくれるイタリア料理店に預けるのが賢明ですね。液色はさすがに薄くなってきていますね。先日飲んだマルケージ・ディ・バローロの1961年のバローロはもうちょっと濃かったのですが‥。澱も沢山でており澄みきっておりませんが、安静にしていただければ確実に澄みます。澄めキラキラと輝く透明度のあるガーネット〜レンガ色になるでしょうね。最低二週間できれば一ヶ月は飲む前から準備して頂きたいと思います。
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