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Lassu 2021 Jurij Fiore e Figlia【第一回販売分】

トスカーナ州の赤 > Poggio Scalette

	更新履歴 2023/06/02 販売価格 4,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ラスー 2021 ユーリ・フィオーレ・エ・フィーリア
《イタリア／トスカーナ／白／シャルドネ、トレッビアーノ、マルヴァジア》

ポッジオ・スカレッテの当主であり、エノロゴとしても活躍しているヴィットリオ・フィオーレを継ぐのがこのユーリ・フィオーレ。ボーヌで醸造学を学び、今では、ポッジオ・スカレッテの作品もすでに彼の手によるものとなっていますが、そんな彼が2015年に新しく立ち上げたのが「ユーリ・フィオーレ・エ・フィリア」となります。ポッジオ・スカレッテが位置するグレーヴェ・イン・キャンティ地区からさらに10km進んだ山林道の奥に広がる森にあるラモーレ村の畑は、キャンティ・クラッシコ地区としては珍しいテラス式の畑が点在しておりユーリ・フィオーレらしさを表現したワインをリリースしています。

「ラスー」は、西向きで高標高600m付近、0,4haの畑にあるトレッビアーノとマルヴァジアの畑の入手後、その半分の樹にはボーヌの友人より分けてもらったというシャルドネを接ぎ木して栽培。除梗なしで圧搾し、ステンレスタンク、古いバリックとハーフバリック、新樽のバリックの併用でアルコール発酵後、同じ容器で約8ヶ月の熟成後アッサンブラージュされます。2020年の生産本数は491本でしたが、この2021年は666本。日本割当は66本とのこと。昨年はアルコール発酵にダミジャーナ（50l）が使用されていましたが、この2021年に記載はないようです。