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Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2001 Biondi Santi【第一回販売分】

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2016/11/06 販売価格 19,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・テヌータ・グレッポ 2001 ビオンディ・サンティ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ・グロッソ／フルボディ》

先代のクレメンティ・サンティが、イル・グレッポの地でワイン造りを開始。その後継者は孫のフェルッチョ・ビオンディ・サンティ氏。栽培されるサンジョベーゼの中で、房も粒も大きく、凝縮した果実味を持つクローンを選別‥それこそがサンジョベーゼグロッソであり、ブルネッロと呼ばれるBS11のクローンとなりました。フィロキセラ後の畑にサンジョヴェーゼグロッソのみを植え替え、スラヴォニア産の大樽での長期熟成を施し‥1888年、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが誕生します。

1917年、当主となったのはフェルッチョの息子のタンクレディ。そして5代目となる当主はフランコ・ビオンディ・サンティとなります。フェウッチョの代から姓がビオンディ・サンティに変わるのは、クレメンティの娘がビオンディ家に嫁いだことから‥だそうそうな。

1983年まではロッソ・ディ・モンタルチーノの格付けがなかったことから、ヴィーノ・ロッソ・ディ・ヴィニェート・ディ・ブルネッロなどの名前でセカンド的位置づけのワインも醸していたようですが、当時はブルネッロ・ディ・モンタルチーノも、当時のワイン法ではサンジョヴェーゼは90%までで良いとの規定があり、他の品種がブレンド可能なこともあり1967年に創設されたコンソルツィオへの加盟を拒否していた歴史もあります。その後、1980年のDOCG昇格時に品種はサンジョベーゼ100%と規定されてからフランコもコンソルツィオに加盟‥ブルネッロの産みの親が故の‥厳しさですね。

現在、イル・グレッポに所有する畑は約25ha。ブルネッロはスタンダードなこのアンナータと、リゼルヴァ。発酵は、1950年代からセメントタンクと大樽の併用（リゼルヴァは大樽のみ）。天然酵母で28度から30度、15日から18日間、48hlのスラヴォニア産の大樽で48ヶ月（リゼルヴァは60ヶ月）の樽熟成を経ます。2002年は全量ロッソ・ディ・モンタルチーノの格下げしながらも、通常2年の樽熟成期間ながら3年熟成させるなど、その産みの親は、自身にも厳しいのであります。変わる魅力のある生産者も確かに存在しますが、変わらない魅力‥これこそがビオンディ・サンティなのかもしれませんね。