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Le Difese 2023 Tenuta San Guido

トスカーナ州の赤 > Sassicaia

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	更新履歴 2026/10/13 販売価格 3,480円(税込) 在庫数 残り僅か 12本です 購入数 本
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レ・ディフェーゼ 2023 テヌータ・サン・グイド
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ65%、カベルネソーヴィニョン35%／フルボディ》

サッシカイアを生む、テヌータ・サン・グイード第三のワインであるレ・ディフェーゼは2002年が初ビンテージ。当初からグイドアルベルトのカベルネとサンジョヴェーゼなセカンド的存在だったようです。2023年の輸入元の資料では、サンジョヴェーゼ65%、カベルネソーヴィニョン35%とのこと。ビンテージによって多少の変更があるようです。元々はニコロ・インチーザ・デッラ・ロケッタの娘であるプリシラの結婚式のために造られてましたのが始まり。名前の由来はイノシシの牙（ディフェーゼ）とのとこ。

南西向き、海抜100mから400mの石灰岩質土壌主体の畑で収穫されるブドウが使用されます。サンジョヴェーゼから収穫が始まり例年10月の初旬までにはカベルネソーヴィニョンも収穫を終えます。手作業による丁寧な選果、27度から28度に温度管理されたステンレスタンクで個別でのアルコール発酵。カベルネソーヴィウニョンは13日から15日、サンジョヴェーゼは14日から18日間の果皮浸透を行い、アロマを抽出、渋味を和らげるためにポンピングオーバーとデレスタージュを施します。マロラクティック発酵はステンレスタンクで施されました。

マロラクティック発酵完了後、10度前後に保たれたステンレスタンクで3ヶ月から4ヶ月の熟成後、グイダルベルトに使用していたフランス産のバリックの古樽で平均6ヶ月から8ヶ月の熟成。澱引きを兼ねてステンレスタンクに移され、酒石酸などの安定化のため、3度から4度で20日間ほど休ませてから瓶詰めされます。


■ジェブ・ダナック／93点（A.F.）
The 2023 Le Difese includes Sangiovese from Montosoli and Rufina in Chianti Classico in the blend. The nose is fresh and pure, with a juicy, floral perfume of fresh red berries, violets, and wet stone. It’s fresh and inviting on the palate, with the very pretty elegance that the Sangiovese brings with its more defined structure and refreshing feel. This is a fabulous entry wine to drink over the coming 8-10 years.(03/2025)

■デキャンター／92点
A tangy raspberry and pomegranate attack is followed by some ripe dark fruits wrapped in soft, open-knit tannins. Tenuta San Guido sources the Sangiovese for Le Difese from family friends in nearby Chianti Montespertoli and Chianti Rufina, but as a result of the widespread peronospora (downy mildew) in 2023, the percentage has dropped from 70% in 2022 to 65% in the 2023. It doesn't seem to have slowed its momentum, however, as it bristles with energy. Bright and well balanced, it's a delicious introduction to the estate.(02/2025)

■ヴィノス／91点（E.G.）
The 2023 Le Difese is a gorgeous wine from Tenuta San Guido. Fresh, aromatic and inviting, the 2023 is all charm. Floral notes meld into a core of crushed red berry fruit, mint, spice and white pepper. Medium in body and gracious, Le Difese is an absolute delight. As always, Le Difese is a blend of deselected lots from Sassicaia and Guidalberto, plus some purchased Sangiovese and Cabernet Sauvignon. In 2023, Sangiovese was challenged by the growing season, so the blend includes more Cabernet Sauvignon. This is an impressive effort for a year that required constant vigilance in the vineyard because of frequent rain and elevated disease pressure.