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Amarone della Valpolicella 1997 Corte Sant'Alda

ヴェネト州の赤

	更新履歴 2019/06/14 販売価格 9,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 1997 コルテ・サンタルダ
《イタリア／ヴェネト／赤／コルヴィーナ30%、ロンディネッロ30%、コルヴィーナ・グロッサ40%／フルボディ》

1986年に家族が所有していたブドウ畑を継ぎ、醸造所を構えます。それまではブドウ栽培農家だったのかもしれませんね。ヴェネト州の中でもヴァッレ・ディ・メッツァーネ地区は6,000万年前は海底にあったそうで（どんだけ昔の話やねん）、豊富な石灰質を含む土壌が特徴。またアルプスから乾いた北風が吹きつけブドウの病から守ります。

所有する15haの畑を13の区画に分けることで、どの区画にあった品種、栽培方法でブドウを育てており、2009年度版のガンベロ・ロッソではその功績が認められ、最優秀栽培家を受賞しています。醸造においても、試行錯誤、絶えず進化があり、グラスファイバー製のタンクや、様々なサイズのすてんれすたんく、樽材もオークのみならず、桜や栗、流行の卵型のセメントタンクや、アンフォラなど、理想を追求するための研究も怠りません。ヴェネトの生産者らしくソアーヴェも一種類醸しますし、ヴァルポリチェッラは三種類、そしてこのアマローネがフラッグシップとなります。

このアマローネには、ロアロ、ヴァッレッタ、ボスコ、プラ・アルト、レトラットの区画から収穫される三種類のブドウの混醸。畑は海抜約350m付近にあり、1986年に植樹されたブドウと思われます。収穫されたブドウ達は1月末まで陰干しされ40hlの樫樽での発酵と、一ヶ月に及ぶ醸しが行われます。5hlから25hlのフランス産の樫樽で48ヶ月もの長期樽熟成を経て瓶詰めされます。

さて‥状態は、数年前に2010年を販売させていただいたことがありますね。ラベルデザインはガラっと違いますが、過去にタイムトリップした様相。白地のラベルには汚れや擦れ、ポツリカビなどがありますが気にしない、気にしない。アマローネらしくなで肩のボトル、キャップシールは比較的キレイな状態ですべてのボトルでくるくると回ります。液面もかなり高い位置をキープしており液漏れはないはずです。液色はこれまた暗く、黒いですね。ネック部分は赤々しく透明度が確認できるのですが、瓶底の凹みはなかなか光を通しません。ただ、それなりに澱はあると思われるし、ネック部分の内側に澱っぽいものも見えますので、長らく横に寝かせての保管だったかもしれません。ちなみに表記のアルコール度数は15度とアマローネらしいですね。

アマローネも熟成耐性の高い品種。しかも15度もあれば尚更だし、1997年と絶好なのさらにさらにですね。2010年はとってもおいしかったので、この1997年も期待しちゃいますね。お先に1本確保させて頂きます。