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Frascati Superiore Le Rubbie 2011 Casale Vallechiesa

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2013/03/13 販売価格 1,000円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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フラスカーティ・スペリオーレ レ・ルッビエ 2011 カサーレ・ヴァッレキエーザ
《イタリア／ラツィオ／マルヴァジア・デル・ラツィオ60%、グレコ10%、トレッビアーノ・トスカーノ10%、マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア20%／辛口》


実は、フラスカーティや、エスト・エスト・エストのようなワインこそ実はイタリアらしさがあるのでは？と時折思う。ほどほどのアルコール度数でがぶがぶ飲める。朝だって昼だって‥。そう思うとワインはどんどんと水に近くなる。ただし、それはネガティブな水っぽさではなく、もっともストレスのない飲み物に近いという褒め言葉と受け取って欲しい。

1880年代から代々続く老舗のブドウ栽培農家ながら1995年に自社瓶詰を始めたのがこのヴァッレキエーザ。ラツィオらしい火山性土壌で育つブドウは、近年では品種ごとに栽培、醸造する生産方法が主流ですが、伝統の混植・混醸によるフラスカーティのスタイルを頑なに守り続けています。ヴァッレキエーザが所有する畑は海抜500mと、その地区では標高の高いエリアなんですね。

表記のアルコール度数12.5度ならではの飲みやすさ。爽やかなラムネと新鮮な洋梨の果実味はほどよくやわらかでミネラルも溶け込んでいます。フレッシュな酸とメロンの風味があり、どこか吟醸香っぽさもある。柑橘のヒント、瑞々しさはあるが決して水っぽさではない。軽やかさはあるヌケや不足ではない。

他のフラスカーティは未熟さを感じ、ビニールかゴムチュームのようなケミカルな香りがあるものも多くそれらは確実にスルーとなるが、このフラスカーティはとても質が高い。冷蔵庫キンキンで十分だが、氷水で冷やせばミネラルの氷柱と引き締まった酸も際立つかと思う。多少の温度の上昇も許容範囲でユルむことなく果実味と酸を維持する。三日目まで十分に美味しく、毎日飲めるイタリアらしいデイリーワインだし、昼から、いや朝から水代わりに飲むこともできるワイン。前菜やサラダ、前述のように吟醸酒っぽさもあるので、和食全般にも合うと思う。