Cinque Terre 2019 Cinque Terre
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2021年8月30日10時更新:在庫分のみの販売となります。
チンクエテッレ 2019 チンクエテッレ
《イタリア/リグーリア/白/ボスコ60%、アルバローラ20%、ヴェルメンティーノ20%/辛口》
リグーリア州はチンクエ・テッレの最東部、リオ・マッジョーレ地区にある1982年の設立された共同組合な生産者。いわゆるチンクエ・テッレは、リグーリア州のラ・スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村を指し、ポルトヴェーネレや、小島群などと共に世界遺産にも登録されている地区となります。元々は11世紀に要塞として生まれ、隣村との交通手段には船を使う孤立した村でした。平地もなく痩せた土地、急斜面の岩盤を砕いて石垣にの上に畑が作られています。数百年かけて築かれた石垣の総延長は6,700mにも及び、万里の長城よりも長いとか。標高は15mから600m、最大傾斜は45度と農耕機械どころかロバなどの家畜も入れない厳しい環境で、全て人の手によってブドウの栽培が行われています。
チンクエ・テッレの土壌には粘土や石灰はなく、岩盤を砕いた際に出る砂質が主体となる土壌で弱酸性とのこと。そんな環境に、土着品種ボスコは非常に適し、他の地区で栽培すると青い苦味がでますが、チンクエ・テッレで栽培したボスコはアルマティックで少しはちみつのような甘味ある香りすら出るそうです。
現在共同組合に参加している300人を超える組合員が在籍し、最新設備を導入してクリーンなワイン醸造を行っていますが、急斜面の畑の管理修復を含めて組合員が一丸となり、チンクエ・テッレ地区を含めて守り共存しています。
1995年よりマッテオ・ポナーニ氏が取締役となり、2007年から醸造家としてジャンフランコ・ヴィタ氏が就いています。
デザートワインとなるシャケトラを含め、様々なワインを醸造、リリースしていますが、今回ご紹介するのは最もスタンダードなその名もチンクエ・テッレDOCとなります。セパーシュはチンクエ・テッレの土着品種、ボスコや、アルバローラに、地中海品種ともいえるヴェルメンティーノの混醸。ステンレスタンクでの醸しと発酵、シュールリーで最低5ヶ月の熟成後瓶詰めされます。熟成中は何度か別のタンクに移し換えることでクリアでフレッシュな味わいをもたらします。ただし、常に新鮮さを維持するために、タンクには窒素を充填して保管熟成をしています。
飲んでみました。
ロングボトル(ああ、梱包ががががが)。ラベルがなかなか洒落てるし多色使いで鮮やかですね。冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ方。コルクは安心のノマコルクの4,5cmです。ちなみに表記のアルコール度数は13度。色味は決して薄くはないんですよ。平均的なレモンイエローと言えるかもしれません。ミネラリーではりますが、なるほど石灰質な土壌ではないので、白い岩を舐めるような白いミネラルじゃないんですね。色温度は薄過ぎず、濃過ぎずな柑橘の果汁、少し白いピロピロ、揮発的なピールはなし。爽快なミントやハーブとミックスしいた花の香りが鼻に冷涼さを感じますね。輸入元資料にはハチミツの風味とありますが、あまり感じないかな。13度相応のボディ感はありますが、酸味も爽快でキレがいい。キュンとする酸味が果実味の中を突き抜けるんですよね。温度が低い段階ではそれもど塩味を感じませんが、確かに塩味もありますね。
二杯ほど飲んで、これはなんか食いたいと晩酌でも飲んだのですが、食事映えしますね。柑橘主体にミネラル、ハーブ、心地よい塩味、酸味となるとイタリアらしい白のステレオタイプとも言えますが、品種によってやっぱり違いもありますね。ただ、やはり共通項は食事に合う、すんなり合う、邪魔しない。これでいい。そう感じれるのがイタリアワインらしい。なかなか通常価格だと手が出ないかもしれませんが、期間限定の特別価格、ぜひお試し下さいね。
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