Brunello di Montalcino 2007 SIro Pacenti
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2007 シロ・パチェンティ
《イタリア/トスカーナ/赤/サンジョヴェーゼ/フルボディ》
1988年が初ビンテージのシロ・パチェンティ。こちらはいわゆるアンナータとなりますが、公式サイト的には"Vecchie VIgne"となりますね。約35年の樹齢の古樹からのブドウが使用されており、25年から35年のブドウはひとつクラス下の"Pelagrilli"を名乗ります。また、リゼルヴァもリリースしていますね(あとロッソの4種類)。
さて‥状態は、お馴染みの横にながーい青紫色のラベルは擦れや汚れはなさそうで、新品同様に見えますね(見逃してたらゴメンね)。キャップシール、シール裾に横巻きのDOCGの帯封ともに真新しい状態。キャップシールはすべてのボトルでくるくるると回りますね。液面もまだ下がったとは思えない高い位置をキープしており液漏れはないはずです。
透明度のある液色、深いガーネットがとても艶やかです。瓶底の凹みにはインスタントコーヒー状の澱がいくつか固まったものが遊びますが全体を濁らせたりモヤらせるものではなく基本沈む澱です。状態はなんら問題ありませんね。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度となります。
モンタルチーノ協会公式チャートは★★★★★。現行2011年ですから4年ほどのバックビンテージとなりますね。もちろん熟成も可能ですが、今飲んでも楽しめる酒質のはずです。ちなみに、ちなみに2007年はアントニオ・ガッローニ(ワイン・アドヴォケイト時代)94+点となります。
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