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Morabianca Irpinia Falangina 2015 Mastroberardino

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2016/09/28 販売価格 2,380円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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モラビアンカ・イルピニア・ファランギーナ 2015 マストロベラルディーノ
《イタリア／カンパーニャ／白／ファランギーナ／辛口》


カンパーニャ州における白土着品種で最も親しみやすい価格で入手できるのがファランギーナ種からなるワインですね。マストロベラルディーノでは、このモラビアンカを名乗る上級ラインと、スタンダードクラスとしてファランギーナ・デル・サンニオDOCをリリースしています。ちなみに、この上級クラスのモラビアンカは、イルピニア・ファランギーナDOCを名乗ります。

同じマストロベラルディーノ社の白三種類でも、このモラビアンカ・ファランギーナは上級クラスながら、他のフィアーノやグレコのスタンダードものと同等の価格でご案内できるのは、やはり後者二種類はカンパーニャ州における重要なDOCG格であることも影響していると考えられます。そう、ラッキーですね。別に格付けなんて関係ないっしょ！

ミナベッラ・エクラーノ地区の南西向き、海抜400m付近で栽培されるのは平均樹齢10年のファアランギーナ。醸造は温度管理されたステンレスタンクでの発酵と熟成が施されています。輸入元さんの都合で確か2014年はリリースされなかったんじゃないかな‥久々のモラビアンカ・ファランギーナとなりますが、絶好の2015年！イチオシですよ！


独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味


ボルドー型瓶ですが、肩部分に凸モールドがあるわけではない。新しいラベルデザイン白地で、盆栽のような樹が描かれている。コルクは並質の5cm、スタンダードクラスのグレコが低質な4,5cmと思うと、やはり上級クラスらしいとも言える。バックラベルに記載のアルコール度数は13,5度、冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。

思ったよりも色は濃くない。スタンダードなグレコの方がゴールドに二段ほど深みがある。澄んだレモンイエロー。ファランギーナらしいトロピカルフルーツの香りに、少し「おしろい」のような白い花の香りとともにスパイス香が鼻孔をくすぐる。とろピカルな果肉に、柑橘の果汁、皮の要素がアクセント。その「おしろい」は白い紫の花びらにも感じる。思った以上に上品さもある。ファランギーナって、雑なワインも少なくない。

口に含みますと、穏やかなミネラルは刺々しさはなく、輪郭にまろやかさがある。ただし、ぼってりとした果実味ではなく、ミネラルも感じるし、酸味に不足感はない。スタンダードなグレコと同時毒味だが対照的。硬さは控えめで、やわらかさ、なめらかさを感じる。膨らみもあり、酸味もなだらか。

ああ、ほんのりと苦みがあるんだけ。だから、果実の香味主体ながら、ダレないのかも。グレコよりも果実味は強く、豊富でワイン単体でも楽しめそうですが、ようやくグレコよりも硬過ぎず塩から過ぎないという意味でニュートラルなのかもしれない。

ふと、想像したのが茶碗蒸しだ。やわらかなプリンのような卵液に出汁、銀杏、要はかまぼこのような練りモノの旨味か。そして、最後に柚子のひと振り。できれば、鱧や松茸よろしくお願いしまーす。

二杯目、酸味がクッキリとしてきた。苦みは一歩奥へ。超バランス型。世もすれば見逃されそうなほど、素晴らしいバランス。そう、温度が上がってくると塩っけも少し感じられるようにもなる。単一品種ながら、複雑な香味は時間経過でも感じ取れるはずだ。

二日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。ファランギーナらしい南国系果実の香りは決して濃厚ではありません。そこがダレて感じさせないポイントかもしれませんね。口当たりはとてもなめらかで、白い花の香りが南国系果実に厚みを与えますね。やはりグレコほどの硬質さは感じずしなやか。なかなかメリハリのあるボディは魅惑的。少し、ライムや、ミントのような爽やかさがあるのもステキ。

いいねえ。モラビアンカのファランギーナがこんなに美味しく感じるのは初めてです。

三日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。白い花のおしろい感は終始変わらず。南国系フルーツが徐々に後退しつつ、洋梨や柑橘が前に来る。相変わらず酸味は不足なく穏やか。ファランギーナも重く、濃くも可能な品種ですが、重過ぎず、濃過ぎず、でも、ショボいシャバいワインではないのです。いいファランギーナですね、さすがマストロベラルディーノを実感です！