Terre di Franciacorta 2003 Ca'del Bosco
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テッレ・ディ・フランチャコルタ 2003 カ・デル・ボスコ
《イタリア/ロンバルディア/白/シャルドネ/辛口》
フランチャコルタの名手、カ・デル・ボスコのスティルのシャルドネとなります。現在は、クルテフランカ・ビアンカDOCを名乗っていますが、DOC法の改訂で2008年まではテッレ・ディ・フランチャコウルタDOCを名乗っていました。こちらは2003年ですので、後者ですね。当時のテクニカル情報がありませんので、2015年のテクニカル情報となりますが、3年以上乾燥させた特別なバリックでのアルコール発酵とマロラクティック発酵。澱と接触させたままシュールリーの状態で10ヶ月の樽熟成。瓶詰め後33ヶ月もの長期瓶熟成期間を経てリリースとのことです。
ロンバルディアのフランチャコルタの生産者の樽ドネ、あまりイメージが湧かないかもしれませんが、ランゲの著名な生産者のシャルドネに匹敵する樽ドネとなっております。2015年の希望小売価格が12,100円税込とかなり高額なシャルドネですので、なかなか経験もありませんが、京都の某古酒大好きソムリエに、以前にバックビンテージを飲ませてもらってから、古酒が出たら買おう、買おうと思ってたんですよね。で、実は正規輸入元倉庫出しの古酒となります。
さて‥状態は、ラベルは表、裏ラベルともに非常にキレイな状態です。キャップシールもしかり。キャップシールはくるくると回りますし、液面も高い位置をキープしており、液漏れはないはずです。液体はクリアですが、澱でもないしケセルチンでもない旨味っぽいものが少し見えますが問題ありません。きっと濃厚、濃密な樽ドネと思われます。そろそろトロトロの樽ドネになってるタイミングかもしれませんね。ちなみに表記のアルコール度数は13度となります。
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