Brunello di Montalcino 2015 San Giuseppe / Stella di Campalto

トスカーナ州の赤 > Montalcino

更新履歴 2021/06/14
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2015 サン・ジュゼッペ/ステッラ・ディ・カンパルト
《イタリア/トスカーナ/赤/サンジョヴェーゼ/フルボディ》

当主であるステッラ・ディ・カンパルト女史は19歳の時に結婚と出産、経済的にも恵まれそのまま大学にも進学する予定だったそうです。しかし義母からモンタルチーノの土地を贈与され1992年にサン・ジュゼッペを設立します。1996年には有機栽培の認証も取得し、1999年にブドウ樹を植樹、醸造所を構えます。

最初のワインは2001年のロッソ・ディ・モンタルチーノ。ブルネッロを名乗れる畑からのブドウのみで醸造されながらも、熟成期間を寸止めでロッソを名乗るのを数年。1999年に植樹したブドウ樹達がビオデナミの認証を受けたのを機に2004年からブルネッロ・ディ・モンタルチーノのリリースが始まります。公式サイトでは、ロッソの生産本数はビンテージによってまちまち。ブルネッロも当初よりも増えましたが、本数は年号によって大きな変化もありそうです。

師は、元サリクッティのフランチェスコ・レアンツァ。そのサリクッティでエノロゴも勤めるピアン・デッロリーノのヤン・ヘンドリック・エンバッハ氏も仲良しですね。実は、以前にモンタルチーノを訪問した際はセン・ジュゼッペにも訪問しました。エージェントを勤める林氏も惚れ込むモンタルチーノで最高の立地を誇ります。

現在、下記のクリュを持ちます。一部、メルロ他を混醸するロッソ・ディ・ステッラなども発表されていますので、一番下のサンタンティモDOC管轄内ではメルロ他の品種を栽培していると思われます。

・Vigna al Leccio 340m 南西向き Brunello di Montalcino DOCG
・Vigna Curva   320m 南西向き Brunello di Montalcino DOCG
・Vigna al Sasso  290m 南東剥き Brunello di Montalcino DOCG
・Vigna Bassa   270m 南向き  Brunello di Montalcino DOCG
・Vigna all'Ulivo 280m 西向き  Brunello & Rosso di Montalcino DOCG & DOC
・Vigna al Bosco  240m 南向き  Sant Antimo DOC

サンジョヴェーゼを主体にメルロなどを混醸したIGT格。NVとなり複数のビンテージのキュベが混醸されているそうです。コルテンポ(Coltempo)とは、ステッラ女史の祖母がのこした「こうり(古いイタリアのお屋敷のベッドルームなどに置いてある物入れ)」の蓋にCholtempoと書かれていたことが由来となっているそうです。

1998年の植樹。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ認定の5haのブドウ畑でhaあたり5,500本の株密度となります。主に南向きの畑で一部東西方面に向いており海抜は280mから360mに位置します。ガレストロ、火山性土壌、火山性土、粘土質や鉄分の多い土壌。12種類以上の土質地層が点在し、各畑により収穫時期が約3週間も違う年もあります。収量はhaあたり35hl。

最高温度30度以下に温度管理された円錐型の20HLから42HLのオーク樽でのアルコール発酵とマセラシオンを合計で30日から40日間行います(区画と樽による)。マロラクティック発酵は自然に開始されるため、パーセルにより発酵樽内または、熟成樽内で行われます。主に17hlの中樽で熟成されますが、500Lのトンノ樽を1樽、バリックが1樽使用されます。それらの小樽は全体の3%以下の使用率となります。43ヶ月の樽熟成後、2019年の7月に瓶詰め(バックラベルに記載のロット番号はL7.7/19となりますので、2019年の七夕に瓶詰めされたのかもしれません。なんてロマンチック)。20ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。生産本数は2013年が5,797本、この2015年は11,747本(別途マグナムが1,204本)。

なお、ラベルのビンテージ下には「AMORE」の凸モールドがあります。バックラベルに表記のアルコール度数は14度。

2015年ビンテージ情報

冬は降雨量が少なく、気温は低かったが春になって平年並みの降雨があり、夏を超えるだけの土中水分量を貯蓄することができました。5月以降暑さが増し、6月は猛暑となり、7月と8月は干ばつ程の猛暑となりました。9月に入り温暖な気候に落ち着き、昼夜の寒暖差も少し出るようになりました。ブドウは健康でフェノール類も十分に成熟し収穫を迎えました。

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