Barolo Bric del Fiasc 2004 Paolo Scavino
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バローロ・ブリック・デル・フィアスク 2004 パオロ・スカヴィーノ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
父であるロレンツォ・スカヴィーノと息子であるパオロによって1921年にカスティリオーネ・ファレット地区で創業。パオロの息子であるエンリコは10歳だった1951年からアジェンダで働き始め、現在はその娘であるエンリカとエリーザの四代目への世代交代の真っ最中な家族経営の生産者。
現在所有するバローロDOCG認定の畑は23ha。クリュはカスティリオーネ・ファレット地区のみならず19のクリュを持ちます。本拠地カスティリオーネ・ファレットならブリック・デル・フィアスク、バローロ(村)ならカンヌビなど素晴らしいクリュを所有していますが、ラ・モッラの銘クリュであるロッケ・デル・アヌンツィアータなどなど。バローロ・ボーイズの中心的な生産者ですね。
パオロ・スカヴィーノ所有の畑の地図(公式サイト)
www.paoloscavino.com/vineyards/
1978年にエンリコがこの畑からのブドウのみを別に醸造したのが始まり。父であるポールは、ブリック・デル・フィアスクの畑が偉大なクリュであることを確信して以後クリュ・バローロとして醸造されることになる。
カスティリオーネ・ファレット地区の海抜260m、南から西を向く畑で約2.5ha。1970年、1984年、2009年、2012年、2013年に改植されているそうです。2010年実績の生産本数は8,000本(ヴェロネッリ)。残念ながらテクニカル情報は公開されていません。
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