イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Brunello di Montalcino Riserva 1997 Fattoi

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2020/07/18 販売価格 13,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 1997 ファットイ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ／フルボディ》

サンタ・レスティトゥータ地区に9haのブドウ園を所有するファットイ。創業は現オーナーであるオフェリオ・ファットイ氏が1965年にこのチキのカパンナ畑を購入したことから始まりました。所有する畑は南西向きの海抜350mとなり、サンジョヴェーゼのみを栽培し続けています。名前の通り、サンタ・レスティトゥータの街道にあり、カプリーリ、そしてカーゼ・バッセ（ソルデーラ）、その先を東に行けばマルティノツィ、そのまま南下すれば、ガヤのピエーゼ・サンタ・レスティトゥータ、その先にマテ、そして突き当たりがこのファットイとなります。

場所（地区）的に間違いのない地域となりますが、ガヤとファットイの間を東側に入ったマテは、何度か試飲してるのですが、ピンとこないので、結局テロワールだけではないんですよね。そもそも、ガヤとソルデーラだって味の傾向は違いますからね。とはいえ、いい区画、地域であるのは間違いない。そこで栽培されるサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出し、それをどういう表現するか？が、生産者のスタイルなんですよね。何も皆がひとつの目標に向かっているわけではないのですから同じにはなりません。ファットイではオリーブオイルとグラッパもリリースしていますが、ワインはロッソ・ディ・モンタルチーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァの三種類と潔い。

南向き、海抜350m付近、平均樹齢15年の樹から収穫されたサンジョヴェーゼは25度から28度に温度管理された100hlのステンレスタンクで18日間の醸しと発酵。合計で60ヶ月の熟成を経てからリリースとなりますが、内36ヶ月は大樽とトノー樽の併用。瓶熟成は最低6ヶ月以上とのこと。平均本数は3,000本。

さて‥状態は、黒字のラベルには、微かな捲れが端にある程度でほぼ新品同様。バックラベルも同様ですね。キャップシールはキレイな状態。DOCGのピンクの帯封に少し褪せや汚れがありますが気にするほどではありません。帯封はシール裾をまたぐように横巻きですのでくるくるとおは回しませんが、液面は揃って高い位置をキープしており液漏れはありません。そのアンナータの液色も深いですが、このリゼルヴァはもう一段深い色合い、ネック部分でようやくクリアな液体を確認できます。瓶底の凹みには、アンナータ同様に重い澱が沈殿していますが、経年を考えてもやや少なめに見えますね。基本沈む澱ですので、心配ないですね。状態はいいですよ。ビンテージは文句なしの1997年。リゼルヴァですし、この色調ならあと5年はとりあえず熟成させるのもいいかもしれません。たまらず飲んでみるのもいいですねどね。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。