Brunello di Montalcino 1997 Fattoi

トスカーナ州の赤 > Montalcino

更新履歴 2020/07/18
販売価格

9,800円(税込)

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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 1997 ファットイ
《イタリア/トスカーナ/赤/サンジョヴェーゼ/フルボディ》

サンタ・レスティトゥータ地区に9haのブドウ園を所有するファットイ。創業は現オーナーであるオフェリオ・ファットイ氏が1965年にこのチキのカパンナ畑を購入したことから始まりました。所有する畑は南西向きの海抜350mとなり、サンジョヴェーゼのみを栽培し続けています。名前の通り、サンタ・レスティトゥータの街道にあり、カプリーリ、そしてカーゼ・バッセ(ソルデーラ)、その先を東に行けばマルティノツィ、そのまま南下すれば、ガヤのピエーゼ・サンタ・レスティトゥータ、その先にマテ、そして突き当たりがこのファットイとなります。

場所(地区)的に間違いのない地域となりますが、ガヤとファットイの間を東側に入ったマテは、何度か試飲してるのですが、ピンとこないので、結局テロワールだけではないんですよね。そもそも、ガヤとソルデーラだって味の傾向は違いますからね。とはいえ、いい区画、地域であるのは間違いない。そこで栽培されるサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出し、それをどういう表現するか?が、生産者のスタイルなんですよね。何も皆がひとつの目標に向かっているわけではないのですから同じにはなりません。ファットイではオリーブオイルとグラッパもリリースしていますが、ワインはロッソ・ディ・モンタルチーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァの三種類と潔い。

南向き、海抜350m付近、平均樹齢15年の樹から収穫されたサンジョヴェーゼは25度から28度に温度管理された100hlのステンレスタンクで18日間の醸しと発酵。合計で48ヶ月の熟成を経てからリリースとなりますが、内24ヶ月は大樽とトノー樽の併用。瓶熟成は最低4ヶ月以上とのこと。平均本数は12,000本の表記。

さて‥状態は、黒字のラベルには、微かなすれがないわけではないかもしれない程度でほぼ新品同様。バックラベルも同様ですね。キャップシールや、DOCGのピンクの帯封もとてもキレイな状態です。帯封はシール裾をまたぐように横巻きですのでくるくるとおは回しませんが、液面も揃って十分な位置をキープしており液漏れはないはずです。液色はまだまだ暗いですね。ネック部分でようやくクリアさを確認できます。瓶底の凹み外周には重く沈んだ澱の塊が複数。微妙に右往左往しますが、全体をモヤらせるタイプではなく、基本沈殿する澱となりますので、最後の一杯は澱混じりになるかも?程度ですね。状態はいいですよ。ビンテージは文句なしの1997年、この色調なら、まだまだ熟成させてもいいと思いますが、飲み始めても問題なし。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。

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