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Ca del Pazzo 1985 Caparzo

トスカーナ州の赤 > Montalcino

	更新履歴 2019/06/14 販売価格 6,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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カ・デル・パッツォ 1985 カパルッツォ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴニョン／フルボディ》


海抜は約220mに位置し南から南東向きの畑を持ちます。ブルネッロの畑が9ha、カベルネソーヴィニョンの畑の2.5ha、シャルドネや、ソーヴィニョンブラン、トラミネールなどの白品種を植える3ha、ロッソ・ディ・モンタルチーノ用の3haと、サンジョベーゼを1haに、モスカデッロを1.5ha所有します。

モンタルチーノ中心部の北側、アルテジーノの南側にアジェンダを構えるのが、このテヌータ・カパルッツォ。1970年の設立で、古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”（イタリア語で「夢中になる」）という地名が語源。その"Ca 'Pazzo"="Ca del Pazzo"ということだそうです。

カパルッツォとサン・ピエトロ・カザーレで収穫されたブドウが使用されます。初ビンテージは1982年でモンタルチーノで造られた初期のIGTのひとつでもありました。カパルッツォのブドウ園からは海抜220m付近のサンジョヴェーゼを。サン・ピエロ・カザーレのブドウ園からは海抜250mで収穫されるカベルネを。個別の醸造で28度から30度に温度管理されたタンクで6日間のアルコール発酵中はポンプオーバーとデレスタージュを施され香味を抽出します。一部は樽熟成され最終的にアッサンブラージュされます。現在はサンタンティモDOCを名乗ります。

さて‥状態は、古いラベルデザインは初見です。グレー地の所々にカビ、外周のゴールドに褪せ、捲れがあります。バックラベルも破れや捲れがありますが、気にしない、気にしない。キャップシールも相応に、汚れなどもありますが、経年を考えるとこんなもん。濡れたフキンで瓶もキャップシールもキレイになるタイプです。キャップシールは回るボトルと回らないボトルがありますが、液面は揃って経年相応、液漏れはないはずです。液色は、透明度がありクリア、少し明るさはサンジョヴェーゼらしいですが、いちトーン暗いのはカベルネの影響かな？瓶底外周に積もり固まった細かな澱がありそうですが、ほぼほぼ固まってますし、経年を思うとその量はとても少ない。ラベルは古酒らしいですが、中味は1985年とは思えないほど若いかも？基本的にティニャネッロがサンジョヴェーゼ＋カベルネのトスカーナの素晴らしさを証明してくれているので、西野嘉高にとっては安心のセパージュ構成（比率までわからんが、多くても20%だと思うよ）。ちなみに表記のアルコール度数は12.5度となります。

なんつっても1985年は、80年代の筆頭超優良ビンテージ！モンタルチーノで1982年に生まれた当時ピキピキの最先端だった逸品です。