Soave Classico 2018 Pieropan
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ソアーヴェ・クラッシコ 2018 ピエロパン
《イタリア／ヴェネト／白／ガルガネガ85%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ15%／辛口》
飲んでみました。
ソアーヴェらしいスラリとしたロングボトル。ラベルもお馴染みですね。冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。コルクはまあまあの質の4,5cmです。アルコール度数は2017年と同じく12度の表記。2017年よりも少しゴールドを感じるブリリアントな色合い。桃や洋梨の白い果肉の果汁香に、白と少し黄色混じりの花の香り。ソアーヴェらしい火山性土壌を彷彿させるミネラル香もありますが、硫黄ちっくではないのがうれしい。揮発少なめの柑橘のその皮は少し緑がかった黄色。
口に含みますと新鮮ですこし弾けるような酸味の刺激がフレッシュですが、グラス内壁がぷちぷちとするわけではない。そこにほんのりと柑橘ピールの苦味があり、香よりも飲み口は柑橘の要素をクッキリと感じ、引き締まった印象。12度なので飲みやすさもあるが、ミネラルに厚みがあるのでボディ感がない（ショボい）わけではない。ほのかに、果実の甘味も感じるが、酸味と苦味、ミネラルのバランスはしっかりとドライなワインに仕上がっています。引き締まり、シッキリと清涼感があり、スタンダードなソアーヴェとして理想の味わい。今年もケミカルな要素は皆無なのもチープなアホ・ソアーヴェがまだ市場にあるにも関わらずさすがピエロパンと言いたい。ドライな心地よさがあります。火山性土壌らしいミネラル香もあるんですよ。でも、果実の香味もちゃんとあり、しっかりとした酸味による一本柱が揺るぎないので、ミネラル推しでもない。
二日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。新鮮な青リンゴのほとばしり。温度が低いと火山性土壌なミネラルは控えめ。冷えた酸味がおいしいですね。柑橘の白いぴろぴろ。いい「体（てい）」ですね。スタンダードなソアヴェ・クラッシコの王道のスタイルですね。イタリアらしい白、密度を保ちながらもスッキリ、サッパリと洗われるような白ワイン。
三日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。美しく冷えたクリアなミネラル、癒される、潤いをもたらす豊富な酸味。緑のハーブが溶け込んだ柑橘と青リンゴ。2018年、めっちゃおいしいですね。
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