Quorum Barbera d'Asti 2000 Hastae

ピエモンテ州の赤 > Hastae

更新履歴 2017/10/28
販売価格

10,800円(税込)

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クオルム・バルベーラ・ダスティ 2000 ハスタエ
《イタリア/ピエモンテ/赤/バルベーラ/フルボディ》


アスティ地区のバルベーラの品質向上と認知度UPのために、1997年ビンテージからスタートしたハスタエ・プロジェクト。コッポ、ブライダ、ミケーレ・キャルロ、ヴィエッティ、プルノット‥そしてグラッパの名門ベルタ‥6つの生産者達が共同プロジェクトでリリースされているのがクオルムですね。ベルタを除く、各生産者がアスティ地区に所有するバルベーラの畑から選りすぐりのブドウがコッポの醸造所に集結!!醸造は、あのリカルド・コッタレラという贅沢な超バルベーラなのです!!

各生産者が1haあたり35hlに収穫を抑えた豪華なバルベーラの競演は、15日間のスキンコンタクトと、発酵の前に撹拌することで香り、旨味を引き出します。そしてバリック内でマロラクティック発酵が行われ、ガンバ社製のアリエ産フレンチオークの新樽100%で14ヶ月の樽熟成、12ヶ月の瓶熟成を経ます。確か2005年か2006年を最後にこのプロジェクトも終了しましたので、現在はもうない‥のが残念ですが、ファン多し!

さて‥状態は、久々にクオルムのボトルを持ちましたが、こんなにもヘヴィボトルだったのか(遠い目)。クオルムオリジナルのボトルの肩には、プロジェクトに参加した生産者が凸モールド(「Q」の凸モールドの年号もあります)で。表、バックラベルともにキレイな状態で擦れや汚れはなさそうです(見逃してたらゴメンレベル)。真っ赤なキャップシールもとても状態良く、すべてのボトルでくるくると回ります。液面も十分な高さがあり液漏れはないはずです。

液色はまだ暗さ黒さがありますが、透明度バッチリ。瓶底の凹み外周には幾つかの塊になった澱がありますが、適量ですね。全体を濁らせたり、モヤらせる澱ではなく状態もとてもいいんです!ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。

2000年、ミレニアムなクオルム。今はもう生産されてませんのでバルベーラ好きのお客様はぜひ確保を!

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