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Chianti Classico Berardenga Riserva 2007 Felsina

トスカーナ州の赤 > Felsina

	更新履歴 2011/11/09 販売価格 2,680円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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キャンティ・クラッシコ・ベラルデンガ・リゼルヴァ 2007 フェルシナ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ／フルボディ》



トスカーナ州は内陸部、フィレンツェとシエナに挟まれたキャンティ・クラッシコ地区の中でも、最も南に位置するのが、このカルテルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区となります。そして、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区を代表する、サンジョベーゼの生産者と言えば‥そう、お馴染みのフェルシナでございます。1996年の法改正以降は、サンジョヴェーゼ100%でもキャンティ・クラッシコDOCGを名乗ることができるようなり、スタンダードなキャンティ・クラッシコ・ベラルデンガ、そしてベラルデンガ・リゼルヴァ、リゼルヴァ・ランチャ、そしてフォンタローロの4種類はすべてサンジョヴェーゼ100%になっております。

もちろん、醸すはサンジョベーゼのスペシャリストであるフランコ・ベルナベイ氏。やっぱり、フェルシナもフランコ・ベルナベイのサンジョベーゼも西野嘉高は大ファンでございます。今年は2004年、2006年に匹敵する超優良年のひとつとなった2007年が登場です!!

数年前からリリースされているのが、このキャンティ・クラッシコ・ベラルデンガ・リゼルヴァです。最もスタンダードなキャンティ・クラッシコ・ベラルデンガのリゼルヴァ仕様で（そのまんまやがな）ランチャやフォンタローロが単一区画なのに対し、こちらはフェルシナが所有するカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ村の複数の畑からのサンジョヴェーゼ100%で醸されます。海抜は350〜420m、シンプル・グイヨで一本の樹に5〜8芽だけを残して丁寧に育てられるサンジョヴェーゼの樹齢は50年以上のものも‥1980年代からフランコ・ベルナベイ氏の元、研究と実験のプロジェクトに沿って植え替えが行われています。土壌は砂岩、アルベーゼ（石灰岩質）、川から運ばれた丸石が混じるそうです。葡萄畑の標高が異なるため、時期を変えての収穫は手摘み。8〜30度に温度管理された発酵と醸し期間は12〜15日間で、その間‥毎日パンチング・ダウンが施されます。発酵が終了後澱引き、収穫翌年の3月から4月に中樽に移し12〜16ヶ月の樽熟成後、各樽をブレンドして瓶詰め。6〜10ヶ月の瓶熟成期間が施されます。ヴェロネッリ誌2011年度版★★★90点（G.B/D.T）。