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Quorum Barbera d'Asti 1998 Hastae

ピエモンテ州の赤 > Hastae

	更新履歴 2008/10/15 販売価格 15,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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クオルム・バルベーラ・ダスティ 1998 ハスタエ
《イタリア／ピエモンテ／赤／バルベーラ／フルボディ》

アスティ地区のバルベーラの品質向上と認知度UPのために、1997年ビンテージからスタートしたハスタエ・プロジェクト。コッポ、ブライダ、ミケーレ・キャルロ、ヴィエッティ、プルノット‥そしてグラッパの名門ベルタ‥6つの生産者達が共同プロジェクトでリリースされていたのがクオルムですね。ベルタを除く、各生産者がアスティ地区に所有するバルベーラの畑から選りすぐりの葡萄がコッポの醸造所に集結。醸造リカルド・コッタレラという贅沢な超バルベーラなのでした。ただし、2006年ビンテージを最後にプロジェクトは終了となりました。ただ、久々に調べてみたところ、ワインさっちゃんには2005年までしから掲載されていませんので、2005年が最終ビンテージだったかな？当時は、ベルタ謹製のグラッパも販売しておりましたね。グラッパも非常においしかったんですよ。バルベーラはバリック熟成が似合う、そう思わせた逸品です。

各生産者が1haあたり35hlに収穫を抑えた豪華なバルベーラの競演は、15日間のスキンコンタクトと、発酵の前に撹拌することで香り、旨味を引き出します。そしてバリック内でマロラクティック発酵が行われ、ガンバ社製のアリエ産フレンチオークの新樽100%で14ヶ月の樽熟成、12ヶ月の瓶熟成を経ます。

さて…状態は、肩部分に6社の社名が凸モールドされているオリジナル瓶は相変わらず重い。1997年とは瓶色が少し違いますね。表、裏ラベルともに全体的に汚れがあり、一部擦れがございますが気にしない、気にしない。真っ赤なキャップシールは完璧な状態でくるくると回ります液面も十分に高い位置をキープしており液漏れはないはずです。液色は真っ黒で何も見えません、瓶底の凹みを確認しますと1997年は茶瓶ですが、1998年は緑瓶ですね（同じ瓶メーカーのようですが）。瓶底の凹は同じようですが、縁が大きいようで瓶底の凹みの液体を確認できません。ただし、液面は1997年と同じラインですので、同様に澱があると思われますが、少ないでしょうね。なお、こう言う時はLEDライト使うのですが見えん。まあ、状態はいいと思いますよ。1998年らしいじゃないですか。そう、裏番長1998年です。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。