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Balari Frizzante NV Cantina del Vermentino

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	更新履歴 2009/10/02 販売価格 1,480円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バラリ フリッツァンテ NV カンティーナ・デル・ヴェルメンティーノ
《イタリア／サルディーニャ／白／泡：フリッツァンテ／ヴェルメンティーノ／辛口》


サルディーニャ島北東部…コスタ・ズメラルダなどの高級リゾート地を配するサッサリ県はオルビア近郊のモンティに所在する協同組合が、このカンティーナ・デル・ヴェルメンティーノなんですね。創業は1956年で、現在は約350の組合員の元、約500haの葡萄畑…。栽培される葡萄は、サルディーニャらしく、ヴェルメンティーノや、カンノナウ、モニカだけではなく、カベルネソーヴィニョンやサンジョベーゼなどのメジャーな品種もあれば、さらにマイナーな、パスカーレやマラガ‥なんて品種まで栽培されています。

協同組合モノ‥って、低価格帯は、結構お買い得感と、安定感があるんですよね。カンティーナ・デル・ヴェルメンティーノの公式サイトには、12種類のワインが紹介されていますが、きっと地元消費のワインもあるでしょうし、この生産社はミルトも作ってたりします。

ただでさえ、イタリアワインは、イタリア料理でではなく、和食や洋食を含めた日本における日常食との相性が良いと考えていますが、はやり魚を食べる我々には、サルディーニャのワイン達はほんと日々の食事との相性がいいんですよね。

カンティーナ・デル・ヴェルメンティーノ社が作るヴェリメンティーノ100%のフリッツァンテがこのバラリ。ガッルーラ地区の標高300m〜450mの位置する畑から収穫されたヴェルメンティーノを温度管理しながら発酵、密閉タンクで二次発酵をさせた微発泡性のワインなんですね。

実は、このワイン「東京カレンダー（2009年11月号）」にて、『家で楽しむならこの９本！コストパフォーマンスに優れたイタリアワインはこれだ！』のコーナーで内藤ソムリエが紹介していた内の一本なんです。

「軽やかなタイプの微発泡性ワイン。気軽な集まりのアペリティーヴォにも最適。その清涼感と心地よい苦味は、風呂上がりにも楽しい。」

丁度‥風呂上がりのワイン‥探してたんですよねぇ。風呂上がりだけでなく、休日の朝から…ビール‥いや、水代わりにガブガブ飲めちゃうのを‥この価格で‥。となれば、スプマンテもさもありなん‥なんですが、もうひとつ、このバラリを気に入った店は、そのアルコール度数なんですね‥10.5度‥そう、低めなんですよね。そして、ガスが強過ぎないフリッツァンテ‥コンガスの代わりでもいいかも？

スッキリとした辛口で、イタリア料理な前菜だけではなく、日本食ならば、お鍋に、おでん、お刺身にも…。やっぱりビール代わりに、ガブガブ飲めるんですよぉ‥これは、冷蔵庫に常備して下さいね♪

ボトルネックは、スプマンテ仕様ではありますが、刺さるコルクは、スティルワインのコルクとなりますので、スプマンテの一種ではありますが、抜栓には、コルクスクリューが必要となります。コルクを引き出すと、最後はポンと押し出されますので、ちょっとだけ注意して下さいね。

グラスに注ぎますと、思ったよりも豊富なガス量なのに、ちょっとびっくりするかもしれません‥だって、フリッツァンテですからね‥にも関わらず、しっかりとガスが感じられます。白やピンクの花のようなフラワリーな香りもあり、軽く甘味のある香
味ですが、味わいはしっかりとドライ。ガスがさらにキレのある酸と相まって‥。低いアルコールですが、決して不足感は感じませんね。でも、すんなりと飲めてしまう感じ‥いいですね。確かに風呂上がりに良いですし、魚介類が食べたくなります。

決してショボくない酒質も合格。ニュートラルでドライな味わいは、前菜だけではな
く食中にも、ビール代わりにグビグビ♪