Le Serre Nuove 1999 Ornellaia

トスカーナ州の赤 > Ornellaia

更新履歴 2010/06/27
販売価格

11,800円(税込)

在庫数 SOLD OUT

レ・セッレ・ヌォーヴェ 1999 オルネッライア
《イタリア/トスカーナ/赤/カベルネソーヴィニョン70%、メルロ30%/フルボディ》

品種別の醸造。収穫されたブドウは除梗と圧搾を経て、最高温度30度までに管理された中樽とステンレスタンクの併用でアルコール発酵が施されます。フランス産のバリックで20日間のマセレーションを経てマロラクティック発酵、新樽と1年落ちの樽併用で18ヶ月の樽熟成を経てアッサンブラージュ。瓶詰め後6ヶ月の熟成を経てリリースされます。

さて‥状態は、この1999年と1998年はオルネライアと同じ瓶かな。少し怒り肩のボトルが奢られています。ラベルは表、裏ともに、そしてキャップシールまでも新品同様非常にキレイな状態です。キャップシールはすべてのボトルでくるくると回り、液面も揃って高い位置をキープしており液漏れはありません。液色は少し明るさもありながらも深い赤、もちろんクリアですよ。瓶底の凹み外周には、澱が確認できますが、結晶系の澱も微動だにしませんし、量も少ないですね。非常に状態の良いボトル達です。1997年から続く優良年のひとつですね。ほぼほぼ現行比20年に差し掛かる1999年、相応に熟成も感じていただけるはずですがカベルネのムンムンムレムレが期待できますね。ちなみに表記のアルコール度数は13,5度となります。

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