Capogatto 2014 Podere Poggio Scalette

トスカーナ州の赤 > Poggio Scalette

更新履歴 2017/02/05
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5,980円(税込)

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カポガット 2014 ポッジョ・スカレッテ
《イタリア/トスカーナ/赤/カベルネソーヴィニョン25%、メルロ25%、カベルネフラン25%、プチヴェルド25%/フルボディ》


醸造家として数々の生産者の作品を手掛けているヴィットリオ・フィオーレ氏‥イタリア醸造技術協会理事や、国際醸造家組合執行委員なども勤め、イタリアワイン界の重鎮であり、その功績は計り知れません。1978年、病気がちな妻の体調を気遣い環境のよいトスカーナに移住することを決意。また、これまでの経験と知識、理想を具現化するために自身のワインを造るべく畑を探し始め、ついに1991年、グレーヴェ・イン・キャンティ地区のルッフォリに理想の畑を見つけ出します。

1800年代後半、フィロキセラの害により、イタリアの畑は全滅しますが、その後‥第一次世界大戦後に初めて植えられたサンジョベーゼがあるこの畑を、当時の農夫達が「イル・カルボナイオーネ」と呼んでいたことから名付けられました。

そこに植わるサンジョベーゼは、サンジョベーゼ・ディ・ラモーレと呼ばれるオリジナルのクローンで、樹齢70年を越える古樹が大事に育てられています。キャンティ・クラッシコエリアではありますが、その土壌は石灰やガレストロではなく、砂岩質や、砂質が主体で、水はけの良く、その標高の高さは、日夜の寒暖の差をもたらし、風が吹き込む独特の山肌に広がる畑は、夜9時になっても、葡萄は太陽の光を浴びながらも、涼しく、病気から葡萄を守るミクロクリマとなります。

1968年に生まれたのがヴィットリオの息子であるユーリ・フィオーレ。1992年にブルゴーニュのボーヌ醸造学校

「Beaune Technicien Supereur en Viticolture ed Oenologoe」

にて醸造課程を終了し、1993年から偉大なる父、ヴィットリオと共にポッジョ・スカレッテ働き始めます。そして現在は実質的にユーリが主導し、イル・カルボナイオーネのみならず新しいワインにも挑戦しています。2007年が初ビンテージというカベルネソーヴィニョン、メルロ、カベルネフラン、プチヴェルドを各25%混醸したカッポガットや、かつてはピンキオーリ専売だったメルロ100%のピアントナイア、シャルドネ100%となりリキアーリ。そして2009年からはキャンティ・クラッシコDOCGをリリースしています。


選ばれしサンジョヴェーセ・ディ・ラモーレの地でなぜ国際品種のワインを醸すのか?当初は、ヴィットリオとユーリの趣味、遊び、実験的に造ったワインだそうです。ユーリは、ブルゴーニュの醸造学を修めたが故に、ルッフォリの地では優れたピノ・ノワールが育つ環境ではないをよく知っていたようで、ボルドー品種を栽培してみた…ということだそうです。そんな実験的な畑は均等に四種類のボルドー品種を栽培していたため自然とそのブレンド比率は1/4になったそうで、まさに趣味、いや神々の遊びかも知れませんね。

標高400m、南向きのヴォルペ畑にhaあたり7,150本の密植、各品種1,000株ずつ作付けされる土壌は、砂質、砂岩質、少量のガレストロと泥質が混ざります。haあたり35qlで収穫されたブドウ達は、ステンレスタンクで8日間の醸しとアルコール発酵の後、バリックにてマロラクティック発酵が施され、新樽比率35%のバリックで18ヶ月の熟成後、40ミクロンという軽いフィルターがかけられた後、瓶詰め、約8ヶ月の瓶熟成後リリースされます。畑を増やす予定はないそうです。ちなみに、カポガットは「挿し木」という意味。

2007年が初ビンテージで、ほぼ趣味の領域から出来たワインとなりだそうで(なら売るなよ)、この2014年は2,389本の生産本数しかありあません。ちなみに表記のアルコール度数は13.5度となります。


 2014年ビンテージ情報

 例年よりも難しい年と言えますが、ポッジョ・スカレッテのあるルッフォリの
 地は、他のキャンティ・クラッシコ地区とは違い、標高が高く、日当りも異常
 なほど良い環境です。また、夏場に常時風が福ために難しい年でも健康なブド
 ウの収穫が見込めます。2014年ビンテージも納得のいく魅力のあるワインに仕
 上がっています。ワインは果実味が強く生き生きとしており、ストラクチャー
 もバランスもよくタンニンもしっかりと熟成しており、難しい年ということを
 まったく感じさせません。カポガットほあボルドー系のブドウ品種のブレンド
 となりますがやわらかさと甘い果実が表れており熟成により変化します。非常
 にやわらかな印象で後半から染み入るような旨味があり素晴らしい味わいです。

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