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Dolcetto d'Alba Rossana 2001 Ceretto

ピエモンテ州の赤

	更新履歴 2015/10/17 情報 商品入替につきセール！ 通常特価 3,980円(税込) 販売価格 2,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ドルチェット・ダルバ・ロッサーナ 2001 チェレット
《イタリア／ピエモンテ／赤／ドルチェット／ミディアム》


1939年にリカルト・チェレットがアルバ地区に醸造所を興したことから始まります。1960年代には息子であり現当主であるブルーノ・チェレットと、マルチェッロ・チェレットの代になります。

彼等の代になってから元々はそれほど大きな生産規模ではありませんでしたがバローロ地区に20ha、バルバレスコに10haを含む合計約150haのブドウ園を所有し、現在でも一部の契約農家からの買いブドウからのワインも醸造しています。

それぞれの地域にそれぞれに醸造所を設けるのがチェレットのスタイルでバローロ地区にはブリッコ・ロッケ醸造所を置き、ブリッコ・ロッケ、ブルナテ、プラポ、カンヌビなどのクリュバローロを含むワインを醸造。バルバレスコ地区にはブリッコ・アジリ醸造所を構え、ブリッコ・アジリ、ベルナドットの二種類のクリュバルバレスコを醸しています。その他、ベルナルディーナ醸造所ではアルネイスや、国際品種からなるワインを。サント・ステファノ醸造所ではモスカートを醸造しています。

そんなチェレットが醸すドルチェットはこのロッサーナの一種類。粘土質が46%、シルト質が42%、砂質が11%の約8.65haの畑。初ビンテージは1969年ですが、植え替えされたのが1990年とのこと。醸造は発酵、熟成ともにステンレスタンクで行われます。

さて‥状態は、白地のラベルですので、汚れや擦れ、染みなどがあるボトルもありますが気にしない、気にしない。キャップシールの状態は良く、すべてのボトルでくるくると回ります。液面も揃っており、液漏れはないはずです。長らく横に寝かされて熟成されたボトルで、澱が側面にあるものや瓶底にあるもの、大きな塊も澱やインスタントコーヒー状も澱のものなどがあります。澱の一部は動きますので、動かすと少しの濁りやモヤりがありますが、安置すれば沈む澱ですので、飲まれる際には澱を落として静かに注いであげて下さいね。なお、表記のアルコール度数は13度となります。2004年がピーク上り坂近辺だったので、こちらはまさにピークじゃないかと予想しています。熟成したドルチェット、お楽しみ下さいね。