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Soave Classico Superiore Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2000 Gini

イタリアの白ワイン

	更新履歴 2011/11/15 販売価格 3,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ソアーヴェ・クラッシコ・スペリオーレ コントラーダ・サルヴァレンツァ ヴェッキエ・ヴィーニェ 2000 ジーニ
《イタリア／ヴェネト／白／ガルガネーガ90%、トレッビアーノ10%／辛口》



先日は、フリウリのイエルマンのシャルドネ（主体）の古酒、2000年をご紹介しましたが、今回は同じく北イタリアのお隣さん‥ヴェネト州はソアーヴェ‥ジーニの単一畑からなる樽熟成したソーアーヴェの古酒を‥しかも、こちらも2000年ですね。

ソアーヴェとなれば、その品種構成はガルガネーガ主体。シャルドネのように「実績」のある品種ではございます。しかし、9月の末に‥同じくソアーヴェの銘醸であるピエロパンのピエロパン太郎ことイケメンのアンドレア氏のセミナーで飲んだ1997年のソアーヴェ・クラッシコ ラ・ロッカは素晴らしかった。ピークかもしれなかったですけどね。派手ではない樽熟成されたソアーヴェのその先が感じ取れた瞬間だったかな。

基本的に、ソアーヴェに樽熟成は必要ないと思っています。ヴェルディッキオなんかもそうかな‥イタリアの土着品種はその地に根ざしたあくまでも食中酒で日常消費のための酒で‥を考えると、樽熟成させた高級ライン（？）ってどうかな？と、思ってしまう。もちろん、実はシャルドネ好きだし、その樽熟成させたのも好みだと、なおさらサッパリ、スッキリが似合う酒にわざわざ樽熟成なんて‥って思いもある。でも、輸出もするようになって世界のマーケットを意識し、より値打ちを付けて（≒高額で）販売を目論むと、樽熟成してみる気持ちもわからなくもない。もちろん、それを施す葡萄は、より素晴らしい畑から、より熟した葡萄が使われるはずだしね。熟成という時間軸を加えるとすれば、それらの方が熟成向きなのかも知れないし‥。

ということで‥サヴァレンツァ畑の古樹から収穫されるガルガネーガを樽熟成させたジーニの意欲作。今年、現地では2009年がリリースされている（樽熟成じゃないのは2010年のはず）ですね。そんな樽熟成ソアーヴェの2000年‥試してみたい価格でしょ？

海抜150m、南東向きの畑は約5ha。ジーニが所有する畑のラ・フロスカ地区の中でも特別なサルヴァレンツァ区画の古樹からの葡萄を使って醸されますが、その樹齢は80年にもなるそうな。手摘みで収穫された葡萄は、ソフトブレスで絞られ直ちに冷やされます。温度管理されたオーク樽での発酵後、バリックで澱とともに約9ヶ月の樽熟成後、瓶詰め、6ヶ月以上の瓶熟成期間を経ます。

さて‥状態は、なかなかのロングボトルで肩部にはGINIの文字とお城のようなトレードマークが凸モールドされるオリジナルボトル。ラベルが黒地なものですからどうしても擦れた感じがありますし、ボトルに汚れもございますが、ボトル汚れは液漏れなどが原因ではありません。濡れたふきんで拭けばキレイになると思います。全てのボトルでキャップシールはくるくると回り、液面も揃って高い位置をキープしており、液漏れはありません。液色は澄んでいて、澱や酒石酸的沈殿物は見当たりません‥問題なしですね。約10年‥樽熟成されたソアーヴェの熟成の先は？ちょっとマニアックな逸品ですね。ちなみに表記のアルコール度数は13.5度となります。