Barolo Bric del Fiasc 1990 Paolo Scavino
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バローロ・ブリック・デル・フィアスク 1990 パオロ・スカヴィーノ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
父であるロレンツォ・スカヴィーノと息子であるパオロによって1921年にカスティリオーネ・ファレット地区で創業。パオロの息子であるエンリコは10歳だった1951年からアジェンダで働き始め、現在はその娘であるエンリカとエリーザの四代目への世代交代の真っ最中な家族経営の生産者。
現在所有するバローロDOCG認定の畑は23ha。クリュはカスティリオーネ・ファレット地区のみならず19のクリュを持ちます。本拠地カスティリオーネ・ファレットならブリック・デル・フィアスク、バローロ(村)ならカンヌビなど素晴らしいクリュを所有していますが、ラ・モッラの銘クリュであるロッケ・デル・アヌンツィアータなどなど。バローロ・ボーイズの中心的な生産者ですね。
パオロ・スカヴィーノ所有の畑の地図(公式サイト)
www.paoloscavino.com/vineyards/
1978年にエンリコがこの畑からのブドウのみを別に醸造したのが始まり。父であるポールは、ブリック・デル・フィアスクの畑が偉大なクリュであることを確信して以後クリュ・バローロとして醸造されることになる。
カスティリオーネ・ファレット地区の海抜260m、南から西を向く畑で約2.5ha。1970年、1984年、2009年、2012年、2013年に改植されているそうです。2010年実績の生産本数は8,000本(ヴェロネッリ)。残念ながらテクニカル情報は公開されていません。
さて‥状態は、金色地、赤い帯と文字な百式ラベルは、この手の金色地は端っこにハゲがあってもおかしくないのですが‥無傷!完璧です。キャップシールも見事な保存状態。DOCGのビンクの帯封に褪せはなく、縦貼りですが、これはくるくると動くはずの歪みがありますね。液面は経年を思うと高い位置をキープしており液漏れはないはずです。
液色は艶やかな深さを持つ赤色で、透明度もバッチリ。瓶底の凹みには経年を思うとやや少なめの澱が少しのオーラを伴いますが、全体を濁らせたり、モヤらせる澱ではありません。うーん、完璧ですな。ちなみにラベルに表記の生産本数は14,176本、ボトルナンバーは12211番。表記のアルコール度数は14度となります。
スカヴィーノの最高峰、ブリック・デル・フィアスクの90年ともなればこの価格になりますが、これだけ状態が良ければ文句なしのお宝認定!
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