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Vin Santo del Chianti Classico 2005 Monteraponi

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	更新履歴 2014/08/31 販売価格 6,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ 2005 モンテラポーニ
《イタリア／トスカーナ／赤／マルヴァジア70%、トレッビアーノ30%／極甘口／375ml》

キャンティ・クラッシコ地区の数あるコムーネの中でも、比較的標高が高くその繊細でデリケートな酸を持つサンジョヴェーゼを数多く生むのがラッダ・イン・キャンティ。そんなラッダの中心街から約3kmほど南西に位置するモンテラポーニという小高い丘の頂上にアジェンダを構えます。モンテラポーニの畑と熟成庫は998年より存在していたとされ当時の所有者はこの蔵の最高のワイン名前になっているウーゴ男爵でした。3つの塔を囲む四角形に構築された忠誠の町並みを修復・復元した建造物はウーゴ男爵から修道院の手に渡り、現在の所有者であるブラガンディ家が購入したのは1974年とのこと。ラッダらしい高い位置に所有する土地は200haながら、ブドウ畑は標高が420m〜560mに位置する10ha、内8haがキャンティ・クラッシコDOCG認定の畑となります。

現当主であるミケーレ・ブラガンディ氏によって2003年からビオロジックに切り替え、自社瓶詰めを開始し、2009年に認定を受けました。砂質や、ガレストロの非常に痩せた土地、森に囲まれたモンテラポーニ特有のミクロクリマを持ちます。仕立てはグイヨが中心で年によって畝の間に様々な植物を植えることで緑肥を行い、土壌を管理しています。2007年からはマストロヤンニ、ボスカレッリ、グラッタマッコなども担当するマウリツィオ・カステッリ氏がエノロゴを勤めています。

醸すキャンティ・クラッシコは三種類。それ以外にもエントリーラインのロッソ（IGT）や、サンジョヴェーゼとメルロからなるロゼ、トレッビアーノの白、ヴィン・サントなどを醸造、グラッパやオリーブオイルもありアグリツーリズモも営んでいます。

主にＣＣＲ用のサンジョヴェーゼを栽培している単一クリュであるバロン・ウーゴとイル・カンピテッロで栽培されているマルヴァジアとトレッビアーノが使用されます。平均樹齢は39年〜42年と、白ブドウとしてはかなり古いもので、収穫後はヴィンサンタイアと呼ばれる屋根裏部屋で翌年1月まで乾燥。圧搾後は、112リットル（カラテッロ）の栗樽での熟成。石灰で密封し、温度管理せずに夏や冬の温度変化によって長い年月をかけて発酵と熟成が繰り返されます。48ヶ月後、オーク製のカラテッロに移しかえ、さらに48ヶ月の熟成。下弦の月の時期に無濾過、無清澄、自重によって瓶詰めされます。

2005年の夏は非常に冷涼で雨の多い難しいビンテージでした。キャンティ・クラッシコや、そのリゼルヴァは生産量が落ちましたが、白ブドウへの影響は少なく、良い白ブドウが収穫できたとのこと。

正直‥500mlではありません。375mlなハーフボトルでこの価格は‥いや、実は7,480円の価格で売るべきワインなのですが、フルボトル換算14,960円とか‥もちろんこの価格でもフルボトル換算13,960円ですからね。

閑散としちゃったらどーしーよーおー。

いやいやいやいやいや。

他のモンテラポーニワイン達のデザインを踏襲していますが、ラベル地はマスタード色。ボトルは透明瓶でカラメル色が栄えますね。表記のアルコール度数は14.5度となります。ボトルネックには、DOCのシールが巻かれており、せっかくなのでDOC法のおさらい‥。

トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジアが70%以上。その他は30%までの品種構成となり、最低熟成期間は3年、リゼルヴァを名乗ることも可能で（見た事ないや）その場合は最低熟成期間は4年となります。

いわゆるオッキオ・デル・ペルニーチェは赤ではなくロゼにカテゴライズされていましてサンジョヴェーゼが50%以上、その他シエナ、フィレンツェ各県指定の白・黒ブドウ50%までとなっておりますが、ほとんどはサンジョヴェーゼになるでしょうね。

瞑想用にどうぞ。