Sofi Schiava 2015 Franz Haas

トレンティーノ アルト・アディジェ州の赤

更新履歴 2017/06/24
販売価格

1,980円(税込)

在庫数 SOLD OUT

※希望小売価格 3,024円税込→ 通常特価 3,480円→ 特別価格 1,980円税込

ソフィ・スキァーヴァ 2015 フランツ・ハース
《イタリア/アルト・アディジェ/赤/スキァーヴァ/辛口》


透明瓶、スクリューキャップ、心踊る色使い、夏っぽいですね。冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型です。まるでイチゴ飴のような透明感のある赤色ですが決して明る過ぎるわけでもありません。表記のアルコール度数は12度。

やわらかなサクランボ、ワイルドベリー、フランボワーズなどのチャーミング系ベリー&チェリーな香り達、ミネラル、甘味を感じるバラとスミレ。口に含みますと穏やかな甘味とミネラル、心地よい酸味がある。ロゼじゃないが、かなりロゼに近い赤な飲み口。輸入元の試飲を見るとアーモンドとな‥ほう、確かにアーモンドの茶色の皮の部分、どこか香ばしさがあるんですよね。旨味があり果実味も途切れない。ヌケがないので軽やかな赤ワインとしてとてもいいし、この冷した状態がなおよい。

少し、白いミネラルを感じさせるがあくまでもしっかり赤い果実達。白ワイン的な酸を感じつつも、やはりそこは赤‥スキアーヴァらしい軽く踊るようなタンニンも十分で、甘ったるくさせない秘訣か。

ハーブ系の緑の要素はあまり感じないのもミソ。白ワインならそれは複雑さの一因だけれども赤ワインの場合は未熟さに感じる場合もある。軽やかな赤ワインとなるが決して未熟ではない。うん、軽やか、軽やかと書いているがライトボディではないな。少し温度が上がるとなおさらで、ミディアム・マイナスからミディアムとすべきかもしれません。

この手の軽やかさもある赤はやはりハムやトマトが好相性。両方とも挟んだサンドイッチとか嬉しい。もちろんそこにキュウリやレタスなどの緑の要素があってもいい。それはハーブ系ではなく、「水」なミネラル系に分類される。

カプレーゼもいいし、トマトまたはイチゴなどの冷製パスタとかもいいんじゃない?なんならトマトジュースをつけ汁に素麺しちゃえばいい。使い方はしっかりロゼと共通ですけども、スキァーヴァならではのやっぱり赤ワイン感はある。そうほろほろーっとした渋味がいいんだな。生地で例えるとリネン(麻)な感じなんだな。速乾性とまでは言わないが涼しげで通気性がいい飲み口。

うん、温度が上がると赤感が増す。緩むことがない酸とタンニンでおいしい。

これは、甲殻類ちゃうかな。殻に火を入れた香ばしさを感じる海老や蟹がいい。桜えびでもいいかも。

二日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。スクリューキャップというのもいいですね。飲み残しも冷蔵庫のポケットにポンと。初日同様の深いながらも透明度ある涼しげな赤。スキアーヴァらしいチャーミングな果実達の香りは二日目も低い温度でもキッチリと感じられます。

飲み口に甘酸っぱさ、旨酸っぱさ‥酸っぱさと言っても酢のようなものではないんですよ。サッパリと清涼感のある活き活きとした酸味が嬉しい。旨味、アルコールが強過ぎないのでほんとにストレスがない。この暑い時期に嬉しい赤ワイン。

ロゼ以上、でも赤未満ではない。ライトな一面もあるが、継ぎ目なく不足のない密度があり十分に赤‥でもサッパリなのがいいのよね。味も香りも余韻も十分にある。

酸味だけではない。赤品種、スキアーヴァらしい心地よいテンポのタンニンもある。

いくつか軽やかなタイプのスキアーヴァは飲んできたけれども、もっとアロマティックなものも多い。となると少し化粧臭いんですよね。食中になかなか使えないです。

それに引き換えこのスキァーヴァったら食中酒にピッタシです!

三日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはヴィノムのキャンティ型。色調は透明度は変わらないものの赤よりも紫の方が強くなったかな?

もちろんキンキンでも萎縮しないチャーミングなフルーツの香味は健在ですが、心地よい酸味と渋味がいいですね。12度というアルコールも疲れない。スムーズというよりはテンポよく杯が進む。

決して荒削り、雑さを感じさせないまるいミネラルもありヌケ、ゆるみがないのも嬉しい。気軽に飲める軽やかな赤‥だけでは済まされない良ワインですよ!

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