イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Tignanello 1985 Antinori

トスカーナ州の赤 > Antinori

	更新履歴 2011/12/10 通常特価 23,800円(税込) 販売価格 19,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

ティニャネッロ 1985 アンティノリ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン／フルボディ》


昨年の8月末にラベル不良として25800円(税込)→23800円(税込)なセールをさせていただいた1985年のティニャネッロ…。1985年という80年代を代表する筆頭ビンテージとなると、なおさら消費されずに‥を、思うと玉が少ないわけではないが、やはり他の年号よりもちょっとお高めなのは、97価格と同様で85価格ってのも存在しちゃいますな。

さて‥状態は、ラベルに小さな擦れ汚れ、小さな捲れがあるボトルもありますが気にならない程度でほぼ綺麗な状態を保っています。キャップシールの同様に良い状態で、すべてのボトルでくるくると回り液漏れはありません。液面はややバラ付きがあるものの、一番液面の低いボトルの画像を掲載しており西野嘉高が毒味したボトルとなります。今回もスイスのワイン商ビンデッラ物と、他のロットが混じりますが（ラベルデザインが微妙に違う）いずれも表記のアルコール度数は12.5度となります。液色は思ったよりも深いルビー色でさすが1985年を思わせます。全てのボトルで濁りなく透明度の高い液体‥底部に澱はありますが、しっかりと固まるっているものがほとんどで、あとはコロコロとする感じ。舞うような澱はないのも嬉しいですね。1985年のティニャネッロをまとめるのも初めてですが、とても良い状態ですよ。

飲んでみました‥

もっとも液面の低いボトル。その分コルクに染みはあるが、液漏れはありませんでした。グラスはヴィノムのキャンティ・クラッシコ。とても深く暗いルビー色ながら側面から光を射せば、その透明度あるルビー色がとても綺麗。熟成したティニャネロらしいバルサミコ的な香りも出てはいるものの、フルーツの果実香はまだしっかりと残っています。まだまだ甘味を帯びそうですが、ほんのりと甘味ある果実香、15〜20%ブレンドされているはずのカベルネ系のピーマン的青い香りは決して未熟な香りではなく複雑さをもたらすもの。口に含みますと、とてもやわらかく旨味がドンとど真ん中。渋味も酸味も角は取れていますが、その年代をまだ感じさせないかも‥90年代初頭‥そんな印象ですかね‥となると5歳若く見える‥超優良と言われる1985年ならではかもしれません。

オカンの差し入れは、牡蠣のバター焼き‥ほぅ、そう来たか。バターで同じくソテーされたほうれん草が敷かれていますが、今日はなにかチーズも一緒に焼かれているようです。バターの塩気、胡椒‥牡蠣の旨味が濃厚で、赤ワインとはいえ、バターソテーされた牡蠣が旨い！ぜひ、こういう古酒は（も）何か‥食べながら飲んで欲しい。グラスひとつでワインが美味しくなるように‥肴があるとないのとでは‥。

樽の要素もとても馴染んでいてバランスのひとつになってますね。するりと二杯目を注ぐのであります。ふぅ‥甘味が出てきましたねぇ。そう、旨味という名の甘味が…。樽はどこか香ばしさはまだあるんです‥でも若いスーパータスカンのそれとは違うんだな。あああ、旨い、最高に旨いよ。決して強くはないが、弱くもない‥。極限のバランス、旨味、大声で訴えかけてくるわけではないが、誠実に理にかなった説法を淡々と‥。そんな説法は眠たくなののか？イヤサレルのか？笑

二日目も綺麗な熟成香、とてもやわらかい旨味と甘味。旨いなぁ‥ほんと旨いよ。余韻も長くなったが、あっさりと飲める‥良質の古酒ならではの愉しみ。澱がないわけではないが、最後の一杯を残す部分にも濁り、舞いはない。澱混じりも嫌いじゃないが、やはり綺麗な部分はキレイに感じるな。ティニャネッロの古酒‥ほんとハズさないですなぁ。