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Extra Brut Alpe Regis Trento DOC 2010 Rotari

イタリアのスパークリングワイン

	更新履歴 2019/07/28 通常特価 3,564円(税込) 販売価格 1,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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エキストラ・ブリュット・アルペ・レジス・トレントDOC 2010 ロータリ　　　　　　　　
《イタリア／トレント／泡／白／シャルドネ／辛口》


イタリア産スプマンテといえば、プロセッコにフランチャコルタ、最近のフランチャコルタの弾頭は、もちろん協会がプロモーションもがんばってるからですが、他にはピエモンテや、ロンバルディア内でも、フランチャコルタではなくオルトレポ・パヴェーゼなんかも。最近は、トスカーナ他でもスプマンテに挑戦する（流行りか‥）生産者も少なくありません。で、兼ねてから注目の産地だったのがこのトレントですね。フランチャコルタに追いつけ追い越せ、最低15ヶ月の瓶内二次発酵が規定されたメトード・クラッシコ（シャンパン製法）、ドロミテ山脈の冷涼さをシャープな酸とミネラル感で表現しています。他のトレントや、アルト・アディジェの生産者同様、小さなブドウ農家をまとめる組合的な造り手も多いですが、こちらは、同じトレントのメッツァコロナのグループ企業（生産者）となります。シチリアのフェウド・アランチョも同じですね。

アルペ・レジスのエクストラ・ブリュット。パ・ドセも造っていますが、こちらも規格上はブリュットよりも残糖分の少ないエクストラ・ブリュットとなり、シャルドネ100%で醸されます。収穫されたブドウはステンレスタンクでのアルコール発酵と、一部はマロラクティック発酵が施されます（オーク樽でのマロラクティック発酵は5%ほど）。フランス産の新樽比率25%のバリックで5ヶ月の樽熟成の後、瓶内二次発酵を48ヶ月行います（6.2気圧）。デゴルジェメントの後ドサージュされて完成。ちなみにアルコール度数は12.5度となります。15ヶ月以上からトレントDOCを名乗れますが、48ヶ月と著名なフランチャコルタにも負けない瓶内二次発酵期間が設けられています。現行は2012年ですから、デゴルジェメント後の瓶熟成が24ヶ月延長ともいえますね。

飲んでみました。

冷蔵庫キンキン温度、グラスはフランチャコルタ公式グラス。ディスクに盛り上がる真っ白な泡も豊富。底から湧き上がるガスも十分な勢いですね。シャルドネ100%、現行を飲んでませんが、黄色味もしっかりしててシャルドネらしい。クリスプな酵母感のある香りに、シャルドネらしいパインやアプリコットのような果実香があり、果実香の幅、厚みがありますね。ガスにより揮発的なミネラル、花の香りもあります。口に含みますと、十分なボディがあり、長い瓶内二次発酵期間を思わせるやわらかな溶け込み。少しナッティで、果実味に重みすら感じます。旨味もあり、軽やかにカンパーイ系ではなく、しっかりとした食事にも合わせることがでkそうですね。十分に果実の旨味や厚みがあり、溶け込んだミネラルは、いい意味でトレントらしくないかもしれませんが、明らかにフランチャコルタでもない。

うん、いいですね。ブラン・ド・ブランの記載はありませんが、シャルドネ好きのためのシャルドネ感あるスプマンテに仕上がっています。これも現行比たかだか2年ですがシャルドネらしい熟れ感もいいですね。二時発酵前のキュベがバリック熟成されているのもそんなシャルドネ感じ通じて居ると思います。というか‥安い。

二日目もシュポーン（オロナミンＣのＣＭの清原ちゃん風で）。ガスはしっかり湧き上がってますね。でも、それ以上に果実味のクリスプな旨味、厚みもあるので、サッパリ系ではありません。とはいえ、酸味もあって、喉を潤しつつもボディ感で満たされるという感覚。というか‥安い