Extra Brut Alpe Regis Trento DOC 2010 Rotari

イタリアのスパークリングワイン

要チェック!Sale!Saldi!開催中!

更新履歴 2019/07/28
通常特価 3,564円(税込)
販売価格

1,980円(税込)

在庫数 SOLD OUT

※ログインしてお買い求め下さいませ。

エキストラ・ブリュット・アルペ・レジス・トレントDOC 2010 ロータリ        
《イタリア/トレント/泡/白/シャルドネ/辛口》


イタリア産スプマンテといえば、プロセッコにフランチャコルタ、最近のフランチャコルタの弾頭は、もちろん協会がプロモーションもがんばってるからですが、他にはピエモンテや、ロンバルディア内でも、フランチャコルタではなくオルトレポ・パヴェーゼなんかも。最近は、トスカーナ他でもスプマンテに挑戦する(流行りか‥)生産者も少なくありません。で、兼ねてから注目の産地だったのがこのトレントですね。フランチャコルタに追いつけ追い越せ、最低15ヶ月の瓶内二次発酵が規定されたメトード・クラッシコ(シャンパン製法)、ドロミテ山脈の冷涼さをシャープな酸とミネラル感で表現しています。他のトレントや、アルト・アディジェの生産者同様、小さなブドウ農家をまとめる組合的な造り手も多いですが、こちらは、同じトレントのメッツァコロナのグループ企業(生産者)となります。シチリアのフェウド・アランチョも同じですね。

アルペ・レジスのエクストラ・ブリュット。パ・ドセも造っていますが、こちらも規格上はブリュットよりも残糖分の少ないエクストラ・ブリュットとなり、シャルドネ100%で醸されます。収穫されたブドウはステンレスタンクでのアルコール発酵と、一部はマロラクティック発酵が施されます(オーク樽でのマロラクティック発酵は5%ほど)。フランス産の新樽比率25%のバリックで5ヶ月の樽熟成の後、瓶内二次発酵を48ヶ月行います(6.2気圧)。デゴルジェメントの後ドサージュされて完成。ちなみにアルコール度数は12.5度となります。15ヶ月以上からトレントDOCを名乗れますが、48ヶ月と著名なフランチャコルタにも負けない瓶内二次発酵期間が設けられています。現行は2012年ですから、デゴルジェメント後の瓶熟成が24ヶ月延長ともいえますね。

飲んでみました。

冷蔵庫キンキン温度、グラスはフランチャコルタ公式グラス。ディスクに盛り上がる真っ白な泡も豊富。底から湧き上がるガスも十分な勢いですね。シャルドネ100%、現行を飲んでませんが、黄色味もしっかりしててシャルドネらしい。クリスプな酵母感のある香りに、シャルドネらしいパインやアプリコットのような果実香があり、果実香の幅、厚みがありますね。ガスにより揮発的なミネラル、花の香りもあります。口に含みますと、十分なボディがあり、長い瓶内二次発酵期間を思わせるやわらかな溶け込み。少しナッティで、果実味に重みすら感じます。旨味もあり、軽やかにカンパーイ系ではなく、しっかりとした食事にも合わせることがでkそうですね。十分に果実の旨味や厚みがあり、溶け込んだミネラルは、いい意味でトレントらしくないかもしれませんが、明らかにフランチャコルタでもない。

うん、いいですね。ブラン・ド・ブランの記載はありませんが、シャルドネ好きのためのシャルドネ感あるスプマンテに仕上がっています。これも現行比たかだか2年ですがシャルドネらしい熟れ感もいいですね。二時発酵前のキュベがバリック熟成されているのもそんなシャルドネ感じ通じて居ると思います。というか‥安い。

二日目もシュポーン(オロナミンCのCMの清原ちゃん風で)。ガスはしっかり湧き上がってますね。でも、それ以上に果実味のクリスプな旨味、厚みもあるので、サッパリ系ではありません。とはいえ、酸味もあって、喉を潤しつつもボディ感で満たされるという感覚。というか‥安い

TOPに戻る TOPに戻る

イタリアワイン通販 nishino yoshitaka +plus


大きな地図で見る
[運営] 株式会社ニシノ酒店会社概要詳細
[住所] 544-0032 大阪府大阪市生野区中川西2-12-4
[電話] 06-6731-7406(実店舗専用)
[電話] 090-1899-4351(ネットショップ専用)
 こちらに掲載の商品に関しましては、上記携帯電話までお問い合わせ下さい。
[URL] http://www.nishino-yoshitaka.com/
[MAIL]nishino@nishino-yoshitaka.com
[MAIL]ypsilon@bk2.so-net.ne.jp
365日24時間ご注文受付。平均24時間(最長48時間)以内に正式な受注確認メールを配信いたします。毎週月曜日は定休日となっております。日曜の夕方から月曜日にご注文、お問い合わせの場合は、火曜日以降のご連絡となります。
お買い物全般に関することで何か疑問がございましたら、まずは[総合案内所]をご確認下さいませ。様々なご質問に対する回答を掲載しております。
会社概要プライバシーポリシー特定商取引法送料決済方法サイトマップお問い合わせ

TOPに戻る TOPに戻る

Members:にしの組

ログイン ログイン
ご購入時に会員登録された場合、登録したメールアドレスとパスワードにてログインが可能です。(パスワードをお忘れのお客様→パスワード再設定

Profile:にしのよしたか

にしのよしたか
西野 嘉高(1970年4月22日:A型)
イタリアワインに関することは、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

このエントリーをはてなブックマークに追加
ライン
campany 株式会社ニシノ酒店
(会社概要・実店舗所在地地図)
campany イベントスケジュール
定休日・臨時休業日・西野嘉高のスケジュールや、ワイン会などのイベントスケジュールの確認はこちら。
faq サイトマップ
メール お問い合わせ
モバイル 090-1899-4351(西野嘉高直通)
カフェ "極主観的イタリアワインブログ"(新ブログ)
"Buona Scelta!"(旧ブログ)

Cart:お買い物かご確認

カート お買い物かご確認

Category:商品一覧

TOPに戻る TOPに戻る

新着イタリアワイン情報

FAQ:総合案内所

faq お買い物全般に関するご利用ガイド

送料や決済方法の他、お買い物に関する情報、よくある質問に対する回答をまとめました。何か疑問に思ったら、まずはこちらをご覧下さい。
ライン
caution ワインをお求めのお客様への情報

ワインをお求めのお客様に、ワインならではの品質管理などの情報などをまとめました。ワインをご購入のお客様はご一読下さいませ。
ライン
会社概要 特定商取引法に基づく表記:返品
会社概要 プライバシーポリシー
モバイル 携帯電話からもご注文可能です。
qrコード
カメラ メディア掲載履歴

株式会社ニシノ酒店がメディアに紹介された掲載履歴をご紹介。取材依頼なメディア様もご一読下さいね。

イタリアワイン啓蒙活動

カメラ イタリアワイン会履歴

不定期ながらイタリアワインの啓蒙活動を兼ねたワイン会を開催しております。ワイン会の参加者募集はメルマガにてご案内しております。
ライン
ペン イタリアワイン教室|Vino Labo

比較試飲(人体実験)を通して、イタリアワインをより深く経験するワイン教室です。実験教室の被験者募集はメルマガにてご案内しております。
ライン
用語集 イタリアワイン用語辞典

イタリアワインを飲んで感じたことを表現・比喩するための、"使わないかもしれない" "使わなくてもいい"独断と偏見に満ち溢れた極主観的用語辞典です。
ライン
リンク イタリアワイン数珠繋ぎ

イタリアワイン情報サイトや、お客様のブログと繋がるリンク集です。

その他..

フィード RSS フィード ATOM


TOPに戻る TOPに戻る